โภชนาการสำหรับเด็ก

มีเด็กที่มีภาวะเริ่มอ้วนและอ้วนมากถึง 242,900 คน คิดเป็นร้อยละ 9.5ส่งผลให้มีสติปัญญาด้อย เรียนรู้ช้า ภูมิต้านทานโรคต่ำ ติดเชื้อได้ง่าย รวมทั้งเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด

นมเป็นอาหารเสริมที่สำคัญของลูกวัยเตาะแตะ เลือกนมแบบไหนดี ถึงจะเสริมให้ลูกสุขภาพดีสมวัย ให้ดื่มอย่างไร จึงจะไม่ทำให้ลูกอิ่มจนไม่ยอมกินข้าว เรามีคำตอบ!

คุณพ่อ คุณแม่อาจเคยสงสัย นมที่ให้ลูกดื่มทุกวันนี้ ที่เรียกว่า ยูเอชที พาสเจอร์ไรส์ สเตอริไลซ์ทำมาจาก นมผงชงน้ำ หรือ น้ำนมวัวกันแน่ แล้วแบบไหนมีประโยชน์มากกว่ากัน แตกต่างกันอย่างไรบ้าง จะได้เลือกนมให้ลูกน้อยได้ถูกหลักมากที่สุด ด้วยการ “ตรวจสอบนม” กันค่ะ

พ่อแม่ทุกคนต้องการปกป้องลูก และดูแลลูกของตัวเองเป็นอย่างดี แต่การดูแลลูกน้อยดีเกินไปอาจส่งผลเสียได้ในอนาคต เมื่อเรายังเล็กๆ เวลารับประทาน “กรรไกรตัดอาหาร”

คุณแม่ยุคใหม่หลายๆ ท่าน อาจจะไม่ค่อยมีเวลามานั่งทำอาหารเสริมให้ลูกน้อยได้ตลอดเวลา แต่ก็อยากจะทำอาหารเสริมให้ลูกน้อยได้รับประทานด้วยตัวเอง เรามีวิธีทำ “อาหารเสริมแช่แข็ง” มาแนะนำคุณแม่ที่ไม่มีเวลา หรือทำงานนอกบ้าน ให้ลูกน้อยได้รับอาหารเสริมที่ประโยชน์ครบทุกมื้อค่ะ

จากเรื่องราวในเฟซบุ๊กที่มีการโพสต์แชร์เรื่องราวของหลานสาววัย 14 ปี ชื่อว่าน้องแก้ม เพื่อเตือนไว้เป็นอุทาหรณ์ โดยน้องแก้มเป็นเด็กที่ไม่กินผัก ถ่ายยาก และกินข้าวไม่เป็นเวลา เกิดอาการปวดท้อง เหมือนลมอยู่ในท้อง อาเจียน อ่อนเพลีย เมื่อไปหาหมอพบว่าลูก ลำไส้อุดตัน

จากเฟสบุ๊คของคุณแม่ที่โพสต์ไว้ในกลุ่ม เมนูคุณแม่มือใหม่-เจ้าตัวน้อย ที่ตั้งใจจะซื้อดอกกะหล่ำ เพื่อนำมาประกอบอาหารให้ลูกน้อยรับประทาน แต่สิ่งที่คุณแม่พบในผักแทบทำให้คุณแม่ช็อค คุณแม่พบ สัตว์ร้ายในผัก ซึ่งเป็นงูอยู่ในดอกกะหล่ำ โชคดีที่งูตัวนั้นตายไปแล้ว ไม่เช่นนั้นอาจจะทำร้ายลูกน้อยได้

การรับประทานอาหารและการทำกิจกรรมในแต่ละวันให้สมดุลมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของเด็กมาก เรามาสร้างความคุ้นชินกับเมนูใหม่ๆ ให้เจ้าตัวน้อยแสนกินยากกันดีกว่า

อาหารที่ดีและมีประโยชน์ช่วยในการเสริมสร้างสมอง เพื่ออนาคตที่ดีของลูกรัก เมื่อเด็กๆ ได้รับสารอาหารที่เพียงพอ เด็กๆ ก็จะมีสมาธิและสามารถเรียนรู้ได้ดีขึ้น

ในเวลาหลังเลิกเรียนที่เด็กๆ กลับบ้าน มักจะซื้อขนมกลับมาตุนไว้ที่บ้านด้วย ซึ่งมันก็ไม่ได้เป็นอาหารที่มีประโยชน์สำหรับเด็ก มันก็หยิบซื้อง่ายในท้องตลาด เป็นเรื่องน่ากลัวสำหรับแม่ๆ ที่ไม่อาจห้ามใจลูกๆ ให้เลือกกินอาหารขยะเหล่านี้ได้

เจ้าหญิง Disney ถือเป็นขวัญใจของเด็กๆเลยก็ว่าได้ ซึ่งบางครั้งเราก็เคยได้เห็นเจ้าหญิง Disney ที่ถูกนักออกแบบหลายคนนำมาจินตนาการใหม่ ไม่ว่าจะทำให้ผมยุ่งๆ สลับใบหน้ากับพระเอก หรือแม้แต่สลับใบหน้ากับตัวร้ายเราก็เคยเห็นมาแล้ว …และล่าสุดดูเหมือนว่าจินตนาการอันล้ำเลิศนี้จะไม่หยุดอยู่แค่นั้น เพราะเว็บไซต์อาหาร LuckyPeach ได้ตัดสินใจเปลี่ยนให้เหล่าตัวละครเจ้าหญิง กลายเป็นฮอทด็อก! ซึ่งผู้ที่อยู่เบื้องหลังโครงการนี้อย่าง Anna Hezel และ Gabriella Paiella เจ้าแห่งการทำโปรเจ็ค ได้คิดค้นวิธีและหาโครงสร้างที่จะเปลี่ยนให้เจ้าหญิง Disney อย่าง Ariel, Rapunzel, Pocahontas และ Belle ให้กลายเป็นฮอทด็อกอันแสนสวยงาม ว่าแต่ฮอทด็อกที่ได้แรงบันดาลใจมาจากเจ้าหญิง Disney หน้าตาเป็นอย่างไร ดูแล้วจะหิวไหม? ลองไปชมพร้อมๆกันเลยค่ะ  Ariel แค่เอาผักมาแปะไว้ แล้วก็เอาซอสมะเขือเทศวาดให้เป็นรูปเท่านั้น ก็ได้ตัว ” แอเรียล “แล้ว Pocahontas อันนี้สร้างสรรค์สุดๆ ใช้ชีสแผ่น มาตัดให้เป็นรูปเสื้อผ้า เอาซอสมะเขือเทศวาดเป็นผม เป็นอันเสร็จ Rapunzel ส่วนเจ้าหญิงผมยาว ตกแต่งได้ล้ำ ใช้จินตนาการเหนือคำบรรยายจริงๆ ^_^ Belle และชิ้นนี้ใช้แผ่นชีสมาตัด วาดให้เป็นหยักๆ […]

การปรุงเมนูไข่ต้องระวัง ควรทำให้สุกทั่วๆ

ถั่วขาวมีประโยชน์สูงมาก มีโปรตีนและวิตามินสูง ช่วยในเรื่องของระบบการขับถ่าย

ถ้าน้องไม่ชอบกินชีสอาจเปลี่ยนไส้เป็นแฮมหรืออาจสับผักให้ละเอียดปั้นเป็นไส้สำหรับเด็กทานผักยาก หรืออาจไม่มีไส้เลยก็ได้

เนื้อหมูเบอร์เกอร์สูตรนี้ประยุกต์ทำเมนูสไตล์ตะวันตกได้หลายอย่าง

มะเขือเทศมีไลโคปีนสูง ช่วยบำรุงสมองให้แจ่มใส

ปลาทูน่า อุดมด้วยดีเอชเอ เป็นกรดไขมันจำเป็นในกลุ่มโอเมก้า-3

การให้ลูกรับประทานกล้วยเป็นประจำทุกวัน จะช่วยให้ไม่ท้องผูก แต่กล้วยแบบเดิมๆ อาจทำให้ลูกเบื่อ เพราะความซ้ำซากจำเจ แม่น้องเล็กจึงมี เมนูกล้วยๆ ทำเองง่าย มาฝาก