อาหาร ขยะ หรือที่เรียกกันว่าจั๊งค์ฟู๊ด (Junk Food) รู้ไหมคะว่าให้เด็กทานกันมากๆ ไม่ใช่แค่โรคอ้วน เบาหวานถามหาค่ะ เพราะอาหารขยะยังมีผลต่อระดับไอคิวของเด็กๆ ด้วยนะคะ และเพื่อให้เห็นถึงโทษของอาหารประเภทจั๊งค์ฟู๊ด ทีมงาน Amarin Baby & Kids มีข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับทุกครอบครัวก่อนที่จะให้ลูกกินอาหารจั๊งค์ฟู๊ดกันค่ะ

อาหาร ขยะ รู้จักกันมากแค่ไหน?

เชื่อว่าหลายๆ ครอบครัวต้องเคยตามใจให้ลูกกิน อาหาร ขยะ กันมาบ้าง ไม่ว่าจะหลักเลิกเรียน หรือช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ งานปาร์ตี้วันเกิด ฯลฯ จะต้องมีเมนูจากอาหารจั๊งค์ฟู๊ดไม่ 1 ก็ 2 เมนูเป็นอย่างน้อย อาหารประเภทนี้เด็กๆ ชอบค่ะ เพราะกินง่ายและอร่อยลิ้นดีซะเหลือเกิน แถมเด็กบางคนยกให้เป็นอาหารโปรดเพราะไม่มีผักมากวนใจ

แล้วในชีวิตประจำวันเราได้เจอกับ อาหาร ขยะ อะไรบ้าง คุณพ่อคุณแม่พอจะทราบกันไหมคะ กระซิบให้ว่าอาหารประเภทจั๊งค์ฟู๊ดมีอยู่ด้วยถึง 3 ประเภทเลยค่ะ เราลองไปแยกดูกันหน่อยค่ะว่าพอจะคุ้นๆ ผ่านตา ผ่านปากกันบ้างไหม…

1. ประเภททอด

เด็กๆ คุ้นไหมคะกับ ไก่ทอดแป้งกรอบ มันฝรั่งแผ่นทอด เฟรนช์ฟรายส์รสชาติเค็มๆ จิ้มกินกับซอสมะเขือเทศ ที่จานเดียวไม่เคยพอเป็นต้องขอคุณแม่เพิ่ม อาหารจั๊งค์ฟู๊ดประเภทนี้ต้องทอดด้วยน้ำมันจำนวนมาก ชนิดที่ว่าทอดน้ำมันท่วมเลยค่ะ หากให้เด็กๆ ทานมาก และบ่อยๆ สามารถทำให้มีปัญหาสุขภาพตามมาได้ เช่น โรคไขมันในเลือดสูง โรคอ้วน เป็นต้น

2. ประเภทน้ำตาลสูง

พอจะนึกออกกันไหมคะว่ามีอะไรบ้าง ถ้าที่คุ้นเคยกันกับเด็กๆ ก็เช่น ไอศกรีมช็อกโกแลต โดนัท น้ำอัดลม คุกกี้ คัพเค้ก ฯลฯ ขนมพวกนี้มีไขมันทรานส์สูงด้วย แล้วรสชาติก็หวานถูกใจเด็กๆ กินหวานมากๆ ผลเสียต่อสุขภาพก็มากด้วยเหมือนกันค่ะ เพราะไหนจะน้ำตาลในเลือดสูง โรคเบาหวาน โรคอ้วนถามหาแน่นอนค่ะ

3. ประเภทคาร์โบไฮเดรต

ซื้อง่ายได้กินเร็ว อร่อยลิ้น ถูกปาก ถูกใจเด็กๆ ก็ต้องนี่เลยค่ะ พิซซ่าแป้งหนา มีชีส มีไส้กรอกแล้วผักอยู่ไหนละเนี่ย!? หรือวันหยุดขี้เกียจทำกับข้าว เที่ยงๆ ชวนกันไปพ่อแม่ลูกนั่งร้านกินเบอร์เกอร์ห้างแถวบ้านกันดีกว่า ซึ่งเจ้าเบอร์เกอร์เนี่ยก็มีแต่แป้งกับเนื้อสัตว์ ผักที่มีก็น้อยนิด แถมลูกยังเขี่ยออกไม่กินกันอีก คาร์โบไฮเดรตทานเข้าไปมากๆ ร่างกายเผาผลาญใช้ไม่หมด ก็สะสมอยู่ร่างกายกลายเป็นน้ำตาล สุขภาพแย่เพราะโรคอ้วนถามหาได้นะคะ

บทความแนะนำ คลิก>> เติมอาหารสมองให้ลูกในตอนเช้า สร้างจิตสำนึกที่ดีให้ลูก

พอจะเห็นภาพและพิษสงของอาหารขยะกันบ้างแล้วใช่ไหมคะ ให้ลูกกินมากไป ไม่ออกกำลังกาย ไม่แปรงฟัน ฟันผุ โรคถามหาหลายโรคเลยนะเนี่ย

อ่านต่อ อาหารจั๊งค์ฟู๊ด ทำลูกไอคิวต่ำ หน้า 2

มะเฟือง ผลไม้ทรงกระสวยมีรสชาติออกเปรี้ยวแบบเฝื่อน ๆ แต่สรรพคุณของมะเฟืองที่มีต่อลูกน้อย ซึ่งคุณพ่อคุณแม่ไม่เคยรู้มาก่อน คือช่วยถอนพิษไข้และลดอาการ ลูกเป็นร้อนใน ได้เป็นอย่างดี

Continue reading “เปิดสูตรเมนูดี! ถอนพิษไข้ ลดอาการ ลูกเป็นร้อนใน จากมะเฟือง”

เลือกกิน หรือกินยากนี่เข้าข่ายเดียวกันค่ะ ปัญหานี้มักเกิดขึ้นเมื่อลูกเข้าสู่ช่วงวัยเตาะแตะ พอ 1 ขวบ นั่นก็ไม่เอา นี่ก็ไม่กิน พ่อแม่ก็นั่งเครียดถอนหายใจไปซิ ว่าเอ๊ะ!! ทำไมลูกเราไม่เห็นเหมือนช่วงก่อนหน้านี้ ที่ทำอะไรให้กินก็กินได้หมด เห็นทีจะปล่อยลูกเป็นแบบนี้ต่อไปไม่ได้แล้ว ทีมงาน Amarin Baby & Kids มีคำแนะนำในการแก้ไขพฤติกรรมลูกเลือกกินมาฝากค่ะ

เลือกกิน กินยาก เป็นเพราะอะไร?

ที่บ้านผู้เขียนก็เจอกับปัญหาลูก เลือกกิน กินยาก ไม่ต่างจากอีกหลายครอบครัวค่ะ หลานชายวัย 1.3 ขวบ ที่ก่อนหน้านี้เป็นเด็กค่อนข้างไม่ปฏิเสธอาหาร แม่ทำเมนูอะไรให้กินก็กินได้ไม่เคยบ่ายเบี่ยงว่าจะไม่กิน กินครบทุกมื้อ  ถึงแม้ว่าบางมื้ออาจจะทานข้าวไม่หมดจานก็ไม่ว่ากัน เพราะเราถือคติที่ว่าเด็กกินได้แค่ไหนแค่นั้น อิ่มแล้วจะหยุดกินๆ ก็จะไม่ทำโทษ แต่ตอนนี้ไม่เหมือนกับช่วงก่อนวัย 1 ขวบ เพราะหลานชายเริ่มมีข้อต่อรอง และเลือกกินแต่เมนูที่เป็นของโปรดซะส่วนใหญ่ ถ้าวันไหนไม่มีเมนูที่ชอบ แม่นี่ต้องถึงขั้นบังคับให้ทานข้าวกันเลยค่ะ ถามว่าบังคับแล้วได้อะไร “หลานทานข้าวเคล้าน้ำตา” และแลดูไม่ค่อยมีความสุขกับช่วงเวลามื้ออาหารสักเท่าไหร่ คือพ่อแม่ก็ดีใจที่ทำให้ลูกกินข้าวได้ เพราะถ้าลูกไม่กินข้าวเดี๋ยวจะขาดสารอาหาร ผอมแห้ง หัวโต!!

แต่จากประสบการณ์ครั้งนี้ทำให้ได้ข้อสรุปอย่างหนึ่งว่า การบังคับ ยัดเยียดให้กินแต่เมนูอาหารที่คิดว่าดีต่อร่างกายลูกมากไป แทนที่ลูกจะทานข้าวได้หมดจานอย่างค่อยเป็นค่อยไปและมีความสุขในการกิน กลับกลายเป็นว่ายิ่งไปสร้างทัศนคติไม่ดีในเรื่องการกินให้กับลูกแทน

มีผลการศึกษาของทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยดุค  ในสหรัฐอเมริกา ระบุว่า เด็กๆ ที่เลือกกินอาหาร หรือกินอาหารยาก จะส่งผลต่อการเกิดปัญหาทางสุขภาพจิตเมื่อโตขึ้น แม้แต่เด็กที่เลือกกินในระดับปานกลาง ก็อาจกลายเป็นคนมีอาการซึมเศร้า กระวนกระวาย มีปัญหาเรื่องสมาธิ เรื่อยไปจนถึงอาการกระตือรือร้นผิดปกติ หรือไฮเปอร์แอ๊กทีฟ^[1]

บทความแนะนำ คลิก>> 11 เทคนิคแก้ปัญหา ลูกกินยาก อมข้าว

ช่วงตั้งแต่ขวบปีแรกขึ้นไป  เป็นช่วงเปลี่ยนแปลงทั้งพัฒนาการด้านร่างกาย และพัฒนาการการเรียนรู้  เด็กๆ เริ่มที่จะเป็นตัวของตัวเองมากขึ้น รู้ึสึกชอบ และปฏิเสธเป็น นั่นจึงไม่แปลกว่าทำไมเด็กๆ ถึงเริ่มที่จะเลือกกินแต่ในสิ่งที่ตัวเองชอบ ซึ่งอาหารโปรดของพวกเขาในช่วงวัยนี้มีอยู่ไม่กี่อย่างที่ทำให้รู้สึกว่าอยากกินแต่ซ้ำๆ เช่น ไข่เจียว ไก่ทอด ข้าวผัด หมูทอด ดื่มแต่นม กินแต่ขนมปัง ฯลฯ อย่างเด็กบางคนอาจกินแต่เมนูเดิมซ้ำๆ เกือบจะทุกมื้อก็มีค่ะ ซึ่งตรงนี้จำเป็นอย่างมากที่พ่อแม่จะต้องฝึกหัดให้ลูกได้ทานอาหารในเมนูอื่นๆ บ้าง โดยที่นำเอาวัตถุดิบที่ลูกชอบมาดัดแปลงเป็นเมนูที่หลากหลายมากขึ้น จากนั้นก็ค่อยๆ ให้ลูกได้ลองชิมเมนูอื่นที่มีวัตถุดิบต่างออกไป หากยังนึกไม่ออกว่าจะทำอย่างไร มาลองดูคำแนะนำจากคุณหมอกันค่ะ

อ่านต่อ 4 วิธีแก้ปัญหาลูกเลือกกิน หน้า 2