ข้าวชุบไข่สอดไส้ไก่ แก้ เบื่ออาหาร

แจกสูตรมื้อเช้า แก้ลูก เบื่ออาหาร กับ “ข้าวชุบไข่สอดไส้ไก่” (มีคลิป)

ข้าวชุบไข่สอดไส้ไก่ แก้ เบื่ออาหาร
ข้าวชุบไข่สอดไส้ไก่ แก้ เบื่ออาหาร

อาหารหลักแบบไทยๆ ที่คุณแม่มักทำให้ลูกน้อยรับประทานเป็นประจำ คือ ข้าวสวย กับ กับข้าวอีก 1-2 จาน แต่บางครั้งการต้องกินอาหารแบบนี้เป็นประจำอาจทำให้เด็กรู้สึก เบื่ออาหาร ได้ นอกจากการเปลี่ยนเมนูไปทำอาหารต่างชาติ หรือเมนูเส้นแล้ว คุณแม่สามารถดัดแปลงข้าวสวย กับกับข้าวให้กลายเป็นเมนูทอดสไตล์ฟิวชั่น ที่ลูกสามารถกินได้ในคำเดียวได้ แถมยังเปลี่ยนจากการใช้ช้อน เป็นการหยิบกินได้ด้วย ตามเชฟพี่หมีมาทำเมนู “ข้าวชุบไข่สอดไส้ไก่” กันเลยค่ะ

ส่วนผสมและวิธีเมนูแก้ เบื่ออาหาร สำหรับเด็ก 3-5 ขวบ

ข้าวสวย                                 1              ถ้วย

ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน                     2              ฟอง

อกไก่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก            ¼             ถ้วย

ซีอิ๊วขาว                                  1              ช้อนชา

น้ำตาลทราย                          ½             ช้อนชา

ซีอิ๊วดำเล็กน้อย

แป้งข้าวโพดเล็กน้อย

น้ำมันพืชสำหรับผัด               1              ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

  1. เตรียมไส้โดยผัดไก่กับน้ำมันจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว  น้ำตาลทรายและซีอิ๊วดำ ผัดจนส่วนผสมแห้ง ชิมรสตามชอบ พักไว้ให้เย็น

  2. คลุกเคล้าข้าวสวยกับแป้งข้าวโพดให้เข้ากัน แล้วแผ่ออกเป็นแผ่นให้ได้ 2 แผ่น ตักส่วนผสมที่ผัดไว้ใส่ลงตรงกลาง แล้วห่อไส้ให้มิด คลึงเบาๆบนฝ่ามือให้เป็นก้อนกลม

  3. ชุบข้าวเหนียวกับไข่ให้ทั่ว แล้วทอดในน้ำมันร้อน ไฟปานกลางจนเหลืองสวย ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน

  4. ใช้นิ้วจุ่มไข่ที่เหลือ โรยไข่เป็นสายลงในกระทะ ทอดต่อจนสุกกรอบ ตักขึ้น จัดใส่จานพร้อมข้าวทอด

ชมคลิปขั้นตอนการทำ เมนูเด็กเส้น สำหรับลูกเบื่อข้าว “พาสต้าซอสไก่” ได้ด้านล่างนี้เลยค่ะ

 

 

เคล็ดไม่ลับฉบับเชฟหมี รับมือลูก เบื่ออาหาร

เลือกใช้เฉพาะเนื้อไก่และลอกหนังออก

ใช้ข้าวสวยที่เก็บแช่เย็นไว้หรือข้าวเหนียวมาทำได้

ควรตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด และทอดด้วยไฟปานกลาง เพื่อไม่ให้อบน้ำมัน

เหมาะเสิร์ฟคู่กับซอสมะเขือเทศเป็นมื้อเช้า

 

อร่อยง่ายได้ประโยชน์ของเมนูแก้ เบื่ออาหาร

ข้าวเหนียว             ให้พลังงานและมีวิตามินบี 1 สูง

ไข่ไก่                        มีธาตุเหล็ก ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย

เนื้อไก่                     มีโปรตีน ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อในเด็ก

⇓ ติดตามเมนูเด็ดอื่น ๆ โดยเชฟแม่หมี เพื่อลูกน้อยโดยเฉพาะ! ที่ลิงก์ด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ

เรื่องที่คนอ่านมากสุด

keyboard_arrow_up