account_circle
ช่วงหน้าฝน เด็กๆ มักจะป่วยกันบ่อยเหลือเกิน คุกกับคิดส์ วันนี้ เราเลยมีเมนูซุปใสไล่หวัดมาฝากแม่ๆ กันค่ะ เมนูนี้เหมาะสำหรับลูกน้อยวัยกำลังเรียน 4 ขวบขึ้นไป
แจกสูตรอร่อย ซุปไก่ ไล่หวัด
เพราะลูกวัยนี้มีฟันที่แข็งแรงแล้ว อีกทั้งยังให้พลังงานและสร้างเสริมภูมิคุ้มกันได้ดี อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C จากมะเขือเทศและหอมหัวใหญ่ แถมได้โปรตีนจากเนื้อไก่ และคาร์โบไฮเดรตล้นๆ จากมันเทศหรือมันฝรั่ง อย่าลืมเพิ่มพาสต้ารูปโบว์น่ารักๆ ช่วยให้อิ่มท้องมากขึ้นหรือคุณแม่ๆ มีเส้นแบบไหนก็ใส่เพิ่มความอร่อยให้เด็กๆ ได้เลยนะคะ
วัตถุดิบ ซุปไก่ ไล่หวัด
– ไก่น่องเล็ก 250 กรัม
– กระเทียมจีน 1 กลีบ
– รากผักชี 1 ต้น
– หอมใหญ่ 2 หัว
– มะเขือเทศ 2 ลูก
– มันเทศ หรือมันฝรั่ง 2 หัว
– ต้นหอม ผักชี
– พริกไทย ¼ ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
– เกลือทะเล หรือ เกลือหิมาลยัน (สีชมพู) 1 ½ ช้อนชา
– น้ำเปล่า 1 ลิตร
วิธีทำ ซุปไก่ ไล่หวัด
- ต้มน้ำให้เดือดใส่กระเทียมและรากผักชีที่บุบพอแตกลงไป ใส่ไก่ ต้มจนสุก
- ใส่ผักที่สุกยากก่อนตามลำดับ มันฝรั่ง หอมหัวใหญ่ ระหว่างนั้นให้ช้อนฟองเพื่อให้ได้น้ำซุปที่ใส
- ใส่มะเขือเทศ ปรุงรส ใส่ต้นหอมผักชี
- เสิร์ฟทานเป็นซุป หรือ ใส่เส้นพาสต้า หรือ ราดบนข้าวสวยให้กลายเป็นข้าวต้มก็เข้าท่า อิ่มอร่อยแถมมีประโยชน์ด้วย
เคล็ด(ไม่)ลับ ทำ ซุปไก่ ให้ลูกน้อย
– สำหรับน้องที่ฟันยังไม่แข็งแรง สามารถเปลี่ยนใช้เป็นเนื้ออกไก่แทนได้เพื่อให้รับประทานง่าย โดยฉีกไก่เป็นเส้นๆ ต้มผักให้นิ่มน้องๆก็อร่อยและได้ประโยชน์เหมือนกันค่ะ
– ใส่ไก่ลงไปในน้ำเดือดจัดเพื่อที่น้ำซุปจะได้ไม่คาว แล้วค่อยลดไฟตุ๋นไปจนกว่าไก่จะสุกนุ่มดี
– สามารถทำเป็นหม้อใหญ่ไว้แล้วแบ่งเก็บใส่ช่องแช่แข็ง แบ่งมาอุ่นรับประทานได้ เพื่อความสะดวกของคุณแม่ที่ทำงานนอกบ้าน เก็บได้นาน 6 เดือน
@amarinbabyandkids ไม่อยากให้ลูกเป็นหวัด…จัดเมนูนี้เลย!! “ซุปไก่ไล่หวัด” เมนูวิตามินซีสูง สำหรับเด็ก 4 ขวบขึ้นไป #เมนูง่ายๆ #เมนูลูก#เมนูเด็ก #ซุปไก่ #คุกกับคิดส์ #fyp #amarinbabyandkids
Editor : jeedwonder แม่ธิชา
ภาพ : jeedwonder แม่ธิชา
ประวัติโดยสังเขป : จี๊ดวันเดอร์ หรือ แม่น้องธิชา (ธัญญานันท์ ศรีชัยวรรณ) ฟู๊ดสไตลิสต์และนักออกแบบอาหาร เจ้าของร้านอาหาร Tisha spoon ที่เป็นร้านอาหารและทำกิจกรรมเวิร์คช็อปสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ โดยมีแรงบันดาลใจมาจากลูกสาว สำรองโต๊ะได้ที่ www.jeedwonder.com
อ่านต่อบทความอื่นน่าสนใจ คลิก