ลูกไม่กินข้าว

เปิดสูตรเด็ด! พาสต้าซอสไก่ “แก้ปัญหา ลูกไม่กินข้าว”

ลูกไม่กินข้าว
ลูกไม่กินข้าว

ลูกไม่กินข้าว

เคล็ดลับการต้มเส้นพาสต้าให้อร่อย

  • ใช้ภาชนะที่มีหน้ากว้างพอดีกับเส้นเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นพาสต้าหัก ไม่สวยงาม
  • ควรใส่เส้นลงต้มแบบหมุนมือเพื่อไม่ให้เส้นจับกันเป็นก้อน
  • ใส่เกลือในขณะต้มเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติความเค็มอ่อน ๆ ให้กับเส้น และช่วยเพิ่มอุณหภูมิในขณะต้ม
  • ต้องใส่น้ำมันพืชในขณะต้มเล็กน้อย เพื่อป้องกันการเกิดฟองที่มาจากแป้งในระหว่างต้มล้นออกมาจากหม้อ และช่วยเคลือบเส้นไม่ให้ติดกัน
  • หากน้ำที่ใช้ต้มเส้นพร่องลง ควรเปลี่ยนน้ำทิ้งแล้วใส่ใหม่ ไม่ควรเติม
  • คำนวณเวลาในการต้มตามฉลากของผลิตภัณฑ์เพื่อให้ได้เส้นพาสต้าที่อร่อย ไม่แข็ง และไม่เละจนเกินไป
  • ใช้ที่หนีบคอยดึงเส้นเบา ๆ เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน หมั่นคนเพื่อไม่ให้เส้นติดหม้อ และเพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วเส้นทำให้เส้นพาสต้าสุกทั่ว
  • นำเส้นพาสต้าที่ต้มจนสุกแล้วไปผ่านน้ำเย็นทันทีเพื่อหยุดการสุก จะทำให้ได้เส้นพาสต้าที่เหนียวนุ่ม และอร่อยยิ่งขึ้น
  • เมื่อต้มเสร็จ และเอาน้ำร้อนออกแล้วไม่ควรพักทิ้งไว้นาน ควรนำไปประกอบอาหารทันทีเพื่อให้ตัวซอสที่นำมาปรุงนั้นเกาะกับตัวเส้นให้ได้มากที่สุด

และเมื่อคุณแม่ได้รู้จักกับเส้นพาสต้ามากขึ้น พร้อมเคล็ดลับง่าย ๆ ที่จะจัดการกับเจ้าเส้นพาสต้าให้กลายเป็นเมนูจานเด็ดอร่อยได้ดั่งใจแล้ว ต่อไปก็เตรียมเข้าครัว ตั้งหม้อ เปิดเตา พร้อมปรุงอาหารเพื่อลูกน้อยให้อิ่มอร่อยกันได้เลยค่า…..

ลูกไม่กินข้าว

วัตถุดิบและส่วนผสมของ เมนูเด็กเส้น สำหรับลูกเบื่อข้าว
พาสต้าซอสไก่”

  • พาสต้าต้มสุก  100  กรัม
  • เนื้อไก่สับ  ½  ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่สับละเอียด  2  ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศสับหยาบ   ¼  ถ้วย
  • ซอสมะเขือเทศเข้มข้น  2  ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น  ½  ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย  ½-1  ช้อนโต๊ะ
  • เนยสดชนิดจืด  1  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุป  2-3  ช้อนโต๊ะ
  • ออริกาโน  1-2  ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ พาสต้าซอสไก่”

ลูกไม่กินข้าว

(เมนูนี้เหมาะสำหรับลูกน้อยตั้งแต่วัย 3-6 ขวบ)
  1. ขั้นตอนแรก ให้คุณแม่นำหอมหัวใหญ่ไปผัดกับเนยในกระทะจนมีกลิ่นหอม
  2. จากนั้นใส่เนื้อไก่ตามลงไป ผัดจนสุก แล้วจึงใส่มะเขือเทศลงผัดให้เข้ากัน
  3. เติมน้ำซุปเล็กน้อย แล้วตามด้วยซอสมะเขือเทศเข้มข้น
  4. ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล พร้อมชิมรสชาติตามที่ลูกชอบ

สุดท้าย ใส่ออริกาโนลงผัดให้เข้ากัน แล้วตักซอสราดลงบนเส้นพาสต้า พร้อมเสิร์ฟให้ลูกน้อยพร้อมทานได้ทันที

โภชนาการดี๊…ดี

  • เนื้อไก่ มีโปรตีนและวิตามินบี 3 สูงบำรุงดีเอ็นเอช่วยเสริมสร้างระบบการเรียนรู้
  • มะเขือเทศ มีวิตามินเอและซี สูง ป้องกันหวัด และทำให้เจริญอาหาร
  • หอมหัวใหญ่ มีวิตามินซีสูง ช่วยป้องกันหวัด ทำให้รู้สึกผ่อนคลายหลับสบาย

ชมคลิปขั้นตอนการทำ เมนูเด็กเส้น สำหรับลูกเบื่อข้าว “พาสต้าซอสไก่” ได้ด้านล่างนี้เลยค่ะ

ติดตามเมนูเด็ดอื่น ๆ โดยเชฟแม่หมี เพื่อลูกน้อยโดยเฉพาะ! ที่ลิงก์ด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ

อ่านต่อ “บทความดี ๆ น่าสนใจ” คลิก!

เรื่องที่คนอ่านมากสุด

keyboard_arrow_up
X