เผยสูตรเด็ด ซุปน้ำนมข้าวโพด อาหารบำรุงสมองและสายตา (มีคลิป)

วัยที่ต้องกินข้าวโพด คือ วัยเด็ก และเหมาะกับคนที่ต้องใช้สายตามาก อ่านหนังสือ ทำงานหน้าจอคอมพิวเตอร์ หรือตาโดนแดด ควัน ฝุ่นเยอะ อันเป็นสาเหตุให้จอประสาทตาเสื่อมง่าย เนื่องจากข้าวโพด จะมีสารเบต้าแคโรทีน (β-carotene) หรือที่เรารู้กันว่าเป็น โปรวิตามินเอ ร่างกายเราจะนำไปใช้สร้างสารโรดอปซิน จะช่วยสร้างเซลล์ประสาทที่จอตา

ส่วนวัยที่ไม่ควรกินข้าวโพด คือ ผู้สูงอายุ เพราะเป็นวัยที่มีปัญหาท้องอืดบ่อยหรือลำไส้ย่อยยากตลอดจนคนที่เพิ่งผ่าตัดช่องท้องมาใหม่ ๆ ที่ต้องระวังไม่ให้ท้องอืด ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักก็ควรจำกัดการกินข้าวโพด เพราะจะได้รับแป้งน้ำตาลในปริมาณมากเกินไป

และเพราะวัยเบบี้นั้นยังกินข้าวโพดได้ไม่มาก แต่ควรเปิดโอกาสให้ลูกได้ลองชิมรสชาติข้าวโพด เพียง 2-3 ช้อนชา / วัน หรือกินเป็นน้ำนมข้าวโพด ซุปข้าวโพด จะช่วยให้ลูกเล็กหัดรับรู้รสชาติอาหารเพิ่มขึ้นได้

เชฟแม่หมีจึงมีสูตรอาหารเด็กที่ใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่าย อย่าง ข้าวโพด มาแนะนำกันค่ะ รับรองว่าความหวานของข้าวโพดลูกน้อยต้องติดใจในรสชาติแน่นอนค่ะ พร้อมแล้วเราไปดูสูตรและวิธีทำง่าย ๆ กับ เมนูซุป น้ำนมข้าวโพด อาหารบำรุงสมองและสายตา เมนูสำหรับลูกน้อยวัย 1 ขวบ กันเลยค่า…

วัตถุดิบและส่วนผสม ของ ซุปน้ำนมข้าวโพด
เมนูบำรุงสมองและสายตาให้ลูกรัก

วัตถุดิบและส่วนผสม	ปริมาณตวง
ข้าวโพดเหลือง ฝานบางๆ	1              ถ้วย
น้ำซุป	½             ถ้วย
นมสด (นมกล่อง UHT) หรือนมถั่วเหลือง	½             ถ้วย
เนื้อไก่สับละเอียด	1              ช้อนโต๊ะ

 

ขั้นตอนการทำ “ซุปน้ำนมข้าวโพด” อาหารบำรุงสมองและสายตา

เมนูสำหรับลูกวัย 1 ขวบ

1. ขั้นตอนแรก ให้คุณแม่ปั่นข้าวโพดเหลืองกับน้ำซุปและนมสดให้ละเอียด แล้วกรองกากข้าวโพดออก

2. จากนั้นเทน้ำนมข้าวโพดที่ได้ใส่ลงในหม้อ แล้วยกขึ้นตั้งไฟให้เดือด

3. ขั้นต่อไปใส่เนื้อไก่ลงไปคนให้กระจายเข้ากัน และปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย

4. สุดท้ายตักซุป น้ำนมข้าวโพด ใส่ถ้วย พักให้อุ่นก่อนป้อนให้ลูกน้อยรับประทาน

 

ชมคลิป >> ขั้นตอนการทำ “ซุปน้ำนมข้าวโพด” อาหารบำรุงสมองและสายตาลูกรัก ได้ที่หน้า 3