คุณประโยชน์ของ “อโวคาโด” สำหรับเด็กเล็ก

อโวคาโด ผลไม้สีเขียวเข้ม เปลือกหนา ผิวขรุขระ อุดมไปด้วยไขมันดีที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคอโวคาโดในปริมาณที่เหมาะสม

คุณประโยชน์ของ “อโวคาโด” สำหรับเด็กเล็ก

เด็กเล็กต้องการสารอาหารเพื่อการเจริญเติบโต ซึ่ง อโวคาโด เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญ คือ ธาตุเหล็ก ซิงก์ ฟอสฟอรัส วิตามิน บี3 วิตามินอี และวิตามินดี ทีมกองบรรณาธิการ ABK จึงขอนำข้อมูลต่างๆ เกี่ยวกับอโวคาโดมาให้เป็นความรู้กันค่ะ

คุณประโยชน์ของ “อโวคาโด” สำหรับเด็กเล็ก

อโวคาโด (Avocado) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Persea americana Mill จัดอยู่ในวงศ์อบเชย (LAURACEAE)  

เมื่อสุกจัดจะเปลี่ยนเป็นสีดำหรือสีม่วง  เนื้ออโวคาโดมีลักษณะเป็นครีม อ่อนนุ่ม คล้ายเนย รสชาติมัน จึงมีชื่อเรียกอีกชื่อว่า “ลูกเนย” (Butter fruit)  นอกจากนี้ อโวคาโดยังอุดมไปด้วยไขมันดี ที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพ ซึ่งแตกต่างจากผลไม้ส่วนใหญ่ ที่มีคาร์โบไฮเดรตเป็นสารอาหารหลัก อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคอโวคาโดในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดปัญหาสุขภาพ

เด็กน้อยเมื่อถึงวัยที่คุณแม่ต้องเริ่มให้อาหารเสริมนอกเหนือจากนมแม่ การเลือกอาหารเสริมเป็นสิ่งสำคัญที่คุณแม่ทุกคนใส่ใจ คำนึงถึงคุณประโยชน์ที่จะมีต่อการเจริญเติบโตของลูกน้อย แม้ว่าอโวคาโดจะมีแคลอรีสูงแต่ก็อุดมไปด้วย DHA และไขมันดี (HDL) ในปริมาณที่สูงเช่นกัน ทั้งนี้ไขมันเป็นสิ่งจำเป็นต่อการพัฒนาสมอง หากขาดไขมันสมองจะเจริญเติบโตได้ไม่เต็มที่ โดยเฉพาะในช่วงสองขวบปีแรก ดังนั้นอาหารที่มีไขมันที่ดี เช่น อโวคาโด จึงเป็นหนึ่งในตัวเลือก ที่คุณแม่ควรจัดให้อยู่ในอันดับต้น ๆ

อโวคาโดมีต้นกำเนิดแถบเม็กซิโกและอเมริกากลาง ในประเทศไทยมีการนำมาปลูกครั้งแรกที่จังหวัดน่าน ก่อนจะแพร่ขยายไปทั่วประเทศ ปัจจุบันอโวคาโดสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป อโวคาโดจัดอยู่ในหมวดหมู่ของผลไม้ แต่มีน้ำตาลอยู่น้อยมาก มีรสสัมผัสนุ่มละมุน มีความมัน และยังอุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ต่าง ๆ ที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กเล็ก ผลอโวคาโดเต็มไปด้วยไขมันอิ่มตัวเชิงเดียว ซึ่งเป็นไขมันที่มีประโยชน์ มีส่วนประกอบของโอลิอีกแอซิด (oleic acid) และวิตามิน B ที่ช่วยส่งเสริมและพัฒนาการทำงานของสมอง 

คุณค่าทางโภชนาการของอโวคาโด

อโวคาโดสด 100 กรัม ให้พลังงาน 160 กิโลแคลอรี่ และอุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามินและแร่ธาตุ เช่น

• พลังงาน 160 กิโลแคลอรี
• คาร์โบไฮเดรต 8.53 กรัม
• น้ำตาล 0.66 กรัม
• เส้นใย 6.7 กรัม
• ไขมัน 14.66 กรัม
• กรดไขมันอิ่มตัว 2.13 กรัม
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 9.8 กรัม
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1.82 กรัม
• โปรตีน 2 กรัม
• น้ำ 73.23 กรัม
• วิตามินเอ 7 ไมโครกรัม 1%
• เบตาแคโรทีน 42 ไมโครกรัม 1%
• ลูทีนและซีแซนทีน 271 ไมโครกรัม
• วิตามินบี 1 0.067 มิลลิกรัม 6%
• วิตามินบี 2 0.13 มิลลิกรัม 11%
• วิตามินบี 3 1.738 มิลลิกรัม 12%
• วิตามินบี 5 1.389 มิลลิกรัม 28%
• วิตามินบี 6 0.257 มิลลิกรัม 20%
• วิตามินบี 9 81 ไมโครกรัม 20%
• วิตามินซี 10 มิลลิกรัม 12%
• วิตามินอี 2.07 มิลลิกรัม 14%
• วิตามินเค 21 ไมโครกรัม 20%
• ธาตุแคลเซียม 12 มิลลิกรัม 1%
• ธาตุเหล็ก 0.55 มิลลิกรัม 4%
• ธาตุแมกนีเซียม 29 มิลลิกรัม 8%
• ธาตุแมงกานีส 0.142 มิลลิกรัม 7%
• ธาตุฟอสฟอรัส 52 มิลลิกรัม 7%
• ธาตุโพแทสเซียม 485 มิลลิกรัม 10%
• ธาตุโซเดียม 7 มิลลิกรัม 0%
• ธาตุสังกะสี 0.64 มิลลิกรัม 7%
• ธาตุฟลูออไรด์

 

อ่านต่อ…คุณประโยชน์ของ “อโวคาโด” สำหรับเด็กเล็ก คลิกหน้า 2