account_circleเมนูต้านหวัด กินดีก็หายป่วยเร็ว
ถึงแม้จะเป็นแค่หวัดธรรมดา ก็ต้องกินดีมีประโยชน์กันนะคะ โดยเฉพาะอาหารที่มีวิตามิน แร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินซี เกลือแร่ ที่ได้จากผัก ผลไม้ รวมถึงอาหารหลัก 5 หมู่ด้วย และนี่คือเมนูอร่อยที่เหมาะสำหรับคนเป็นหวัด เด็ก ผู้ใหญ่ ก็ทานได้หมดค่ะ
“ซุปไก่”
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
ปีกบนไก่ 10-15 ชิ้น
รากผักชี
พริกไทยดำ 10-15 เม็ด
มันฝรั่ง ปอกเปลือกหั่นเต๋า 1-2 หัว
แครอท ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
หอมหัวใหญ่ ปอกเปลือกหั่นเต๋า 1-2 หัว
มะเขือเทศลูกใหญ่ หั่นเต๋า 6 ลูก (เลือกลูกที่แข็ง ๆ เวลาสุกจะได้ไม่นิ่มเละจนเกินไป)
ผักชี
น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส หรือซุปก้อน
บทความแนะนำ คลิก>> เปิดสุดยอดเมนูต้านหวัดที่พ่อแม่ไม่ควรพลาด!
วิธีทำ
- ใส่น้ำลงในหม้อ ประมาณ 1/2 หม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง
- ใส่ปีกบนไก่ รากผักชี พริกไทยดำเม็ด มันฝรั่ง และแครอทลงไปต้มให้สุก
- ต้มจนน้ำเดือด หมั่นช้อนฟองอากาศและไขมันออก ทั้งนี้ก็เพื่อน้ำจะได้ไม่ขุ่น
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลทราย และผงปรุงรส จากนั้นคนผสมเบา ๆ ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่มะเขือเทศและหอมใหญ่ลงไปต้มจนเดือดอีกครั้งและผักสุก ตักใส่ถ้วย โรยด้วยผักชี
Credit : cooking.kapook.com
ต่อไปนี้ถ้าป่วยเป็นหวัดกันขึ้นมาอาหารอะไรที่ไม่เหมาะกับสภาพร่างกายขณะป่วย ต้องลด ละ เลี่ยงไม่ทานกันด้วยนะ เพื่อที่ร่างกายจะได้ฟื้นฟูกลับมาแข็งแรงได้เร็วค่ะ …ด้วยความใส่ใจและห่วงใย
อ่านต่อบทความที่น่าสนใจคลิก
อาหาร 6 อย่างนี้ “ห้ามให้ลูกน้อยต่ำกว่า 6 เดือน” กินเด็ดขาด!
ลูกเป็นหวัด มีน้ำมูก 5 วิธีรักษาแบบไม่ต้องพึ่งยา
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
1นพ.วิทวัส (ภาสกิจ) วัณนาวิบูล. www.doctor.or.th
www.thaihealth.or.th