แพ้อาหาร ผ่านไมโครเวฟ แพ้กลิ่นหรือควันอาหาร

เทคนิคการเตรียมอาหารสำหรับลูกแพ้อาหาร ของคุณแม่เบ็ญ

มี้เบ็ญทำอาหารให้ลูกโดยใช้หม้อไฟฟ้า และใช้หม้อนี้ทำเฉพาะอาหารลูกเท่านั้น ไม่ใช้ทำอย่างอื่น เบ็ญเห็นว่าลูกค่อนข้างไวต่ออาหารที่แพ้มาก แม้จะไม่แพ้ร้ายแรงถึงขั้นหายใจไม่ออกก็ตาม จึงพยายามแยกทุกอย่าง จานชามช้อนส้อมแยกกันใช้ รวมไปถึงเวลาเก็บล้าง ไม่ล้างพร้อมกัน ไม่กองจานรวมกันจนอาหารหกใส่กัน แยกฟองน้ำล้างจานและแก้ว เบ็ญคิดว่าเวลาล้างจาน แม้จานจะสะอาดแล้ว แต่บางทีกลิ่นยังติดจาน โดยเฉพาะพวกจานชามพลาสติก กล่องเก็บอาหารทัพเพอร์แวร์ กลิ่นจะติดแน่นมาก

เบ็ญทำอาหารให้ลูกทีละเยอะๆ กินได้ 3-7 วัน แต่ส่วนใหญ่จะกินได้ประมาณ 5 วัน ทำเสร็จก็ใส่กล่อง lock&lock (ทัพเพอร์แวร์) แช่ช่องฟรีส แล้วใช้ไมโครเวฟอุ่น เป็นไมโครเวฟต่างหากอุ่นแค่อาหารลูกเฉพาะ เพื่อความสะดวกสบายในเวลาทั่วไปและเวลาเร่งรีบ เนื่องจากอาหารที่น้องแพ้เยอะมาก เช่น นมวัว นมข้าว ถั่วเหลือง เลซิติน(ไขมันถั่วเหลือง) และอาหารทะเล จึงเป็นไปแทบไม่ได้เลยที่จะกินอาหารในร้านอาหารทั่วไป แม้แต่ร้านอาหารตามสั่งก็ตาม เพราะโอกาสที่อาหารจะปนเปื้อนอาหารที่น้องแพ้สูง เดินเข้า 7-11 ก็ซื้อกินได้แค่ผลไม้ 😂

การกินข้าวนอกบ้านเป็นไปได้ยากมาก ดังนั้นหากต้องออกจากบ้านนานจึงต้องพกปิ่นโตส่วนตัวไปด้วยเสมอ หากจำเป็นต้องรีบออกจากบ้าน การอุ่นอาหารใส่ปิ่นโตจะเป็นอะไรที่ช่วยแบ่งเบาภาระได้เยอะ

หากออกจากบ้านไปห้างสรรพสินค้า บางครั้งจะพาไปทาน MK โดยขอให้ใช้น้ำเปล่า/น้ำกรองต้มแทนน้ำซุป เพราะน้ำซุปใช้ผักกาดทำ แต่ก่อนลูกแพ้ผักกาดขาว ไม่ทราบว่าหายแพ้ผักหรือยัง แต่ยังแพ้อาหารอื่นๆอยู่นะคะ แล้วก็สั่งหมูชาบูมาต้ม(เป็นหมูที่ไม่หมัก) ต้มผักบุ้ง กินกับข้าวสวย

 

บทความแนะนำ คลิก>> 7 เมนูอาหารและขนม สำหรับเด็กแพ้อาหาร

จากเรื่องที่คุณแม่เบ็ญได้แชร์มานี้ ทำให้รู้เลยว่านอกจากจะต้องระวังในเรื่องเมนูอาหารที่ลูกเสี่ยงแพ้เดิมอยู่แล้ว ยังต้องให้ความสำคัญกับภาชนะ อุปกรณ์เตรียมอาหารทุกอย่างสำหรับเด็กแพ้อาหารอีกด้วย ผู้เขียนหวังว่าเรื่องนี้ก็น่าจะเป็นประโยชน์ต่อหลายๆ ครอบครัวที่มีลูกแพ้อาหารกัน คือจากเดิมที่พ่อแม่ดูแลลูกดีอยู่แล้ว ก็จะได้เพิ่มทั้งความใส่ใจ และการระมัดระวังในการเตรียมอาหารให้ลูกมากขึ้นไปอีกหลายเท่าเลยค่ะ

อ่านต่อ ความรุนแรงจากการแพ้อาหาร หน้า 3