พุดดิ้งฟักทอง สำหรับเด็กแพ้ไข่ แพ้นมวัว (8 เดือน+)

พุดดิ้งฟักทอง สูตรนี้ปรับใช้ผงวุ้นแทน ซึ่งมีลักษณะคล้ายพุดดิ้งเนื้อเนียน แต่ทำง่ายและไม่มีส่วนผสมของไข่ไก่ ดังนั้นเด็กที่แพ้ไข่ไก่และนมวัวก็สามารถกินได้

เมนูนี้เหมาะสำหรับทารกวัย 8 เดือนขึ้นไป

เวลาในการปรุง 12 นาที

ส่วนผสม

1. นมถั่วเหลืองชนิดจืด                              2              ถ้วย
2. ผงวุ้น                                                      1              ช้อนชา
3. น้ำตาลทรายสีรำ                                   4              ช้อนโต๊ะ
4. ฟักทองนึ่งสุกปอกเปลือกหั่นชิ้นเล็ก     ½            ถ้วย
5. ฟักทองนึ่งสุก สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ปั่นน้ำนมข้าวและฟักทองนึ่งเข้าด้วยกันให้ละเอียด เทลงหม้อ ใส่ผงวุ้นลงคนให้เข้ากัน
2. นำไปตั้งไฟอ่อน คนสักพักค่อยใส่น้ำตาลลงไป แล้วคนต่อ ประมาณ 7-10 นาที จนผงวุ้นละลายเข้ากันดี ยกลงจากเตา เทกรองในกระชอนหนึ่งครั้งแล้วพักไว้ให้พออุ่น
3. เทส่วนผสมข้อ 1 ลงในถ้วยกระดาษประมาณครึ่งหนึ่ง (ถ้วยสำหรับดื่มกาแฟหรือชา) พักไว้ให้เย็นสนิท นำไปแช่เย็นให้เซ็ทตัวก่อนกิน

Cooking Tips

• นมถั่วเหลืองบางยี่ห้อจะเติมนมผงเข้าไปด้วย ดังนั้นจึงควรอ่านฉลากให้ละเอียดก่อนซื้อทุกครั้ง
• การใช้ถ้วยกระดาษเพราะสามารถฉีกถ้วยออกจากพุดดิ้งได้เลย ทำให้พุดดิ้งเป็นทรงสวย และเอาออกจากถ้วยง่ายขึ้น