account_circle
เมนูไข่ เมนูที่ 5 คือ “ไข่แปลงโฉม”
มีส่วนผสมและวัตถุดิบ ดังนี้
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ปริมาณตวง |
| ไข่ไก่ ต้มสุก | 3 ฟอง |
| เนื้อไก่สับ | ½ ถ้วย |
| แครอท ต้มสุก สับละเอียด | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว | 2 ช้อนชา |
| น้ำมันหอย | 1 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | ½ ช้อนชา |
| ซอสมะเขือเทศ | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำซุป | ¼ ถ้วย |
| แป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อย |
ขั้นตอนการทำ “ไข่แปลงโฉม” เมนูไข่ง่ายๆ
(เหมาะกับลูกวัย 1-3 ขวบ)
- ขั้นตอนแรก ให้คุณแม่ผ่าครึ่งไข่ต้ม แล้วตักไข่แดงออก แยกไว้ต่างหาก
- จากนั้นนำไข่แดงมาผสมเนื้อไก่ แครอท และซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา พร้อมคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ขั้นต่อมาตักเนื้อไก่ที่ผสมไว้ลงตรงกลางแทนที่ไข่แดง แล้วกดให้แน่น และวางเรียงในจาน
- สุดท้ายผสมซีอิ๊วขาวที่เหลือกับน้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซอสมะเขือเทศและน้ำซุป แล้วราดลงบนไข่ให้ทั่วแล้วนำไปนึ่งประมาณ 15-20 5. นาที หรือจนสุก พร้อมเสริมให้ลูกน้อยรับประทาน
ชมคลิป >> ขั้นตอนการทำ “ไข่แปลงโฉม” เมนูไข่ง่ายๆ สำหรับน้อย
ได้ด้านล่างนี้เลยค่ะ ⇓
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่
และเมนูไข่ เมนูที่ 6 คือ “ไข่ตุ๋นฟักทอง”
มีวัตถุดิบและส่วนผสม ดังนี้
| วัตถุดิบและส่วนผสม | ปริมาณตวง |
| ไข่ไก่ | 1 ฟอง |
| น้ำซุป | ½ ถ้วย |
| นมสด หรือนมถั่วเหลือง | ¼ ถ้วย |
| ซีอิ้วขาว | 1 ช้อนชา |
| ฟักทอง ต้มสุก หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก | 2 ช้อนโต๊ะ |
| เนื้อไก่ ต้มสุก สับละเอียด | 2 ช้อนโต๊ะ |
| แครอท ต้มสุก สับละเอียด | 1 ช้อนโต๊ะ |
ขั้นตอนการทำ “ไข่ตุ๋นฟักทอง” เมนูไข่สําหรับทารก วัย 9 เดือนขึ้นไป
- ขั้นตอนแรกให้คุณแม่ตอกไข่ใส่ถ้วยหรือชาม จากนั้นตีเบาๆ ให้เข้ากัน
- ต่อมา เติมน้ำซุปและนมลงไป แล้วจึงคนให้เข้ากัน พร้อมปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
- ขั้นตอนต่อไป ให้คุณแม่กรองไข่ผ่านกระชอน ใส่ลงในถ้วยที่จะนำไปนึ่ง แล้วใส่ฟักทองต้มสุกลงไป
- จากนั้นนำไปนึ่งในน้ำเดือด (ไฟอ่อน) ประมาณ 20 นาที หรือจนไข่สุก
- สุดท้าย ยกลงจากเตา แล้วโรยเนื้อไก่ต้มสุกและแครอทลงไป พร้อมเสริมให้ลูกน้อยหม่ำๆ
♥ Tip cooking : ทำไข่ตุ๋นให้เนื้อเนียนน่ากิน เบา ๆ ให้เข้ากัน แต่อย่าตีให้เป็นฟอง เหมือนไข่เจียว แล้วกรองผ่านตะแกรง ใส่ในหม้อนึ่ง ปิดถ้วยด้วยผ้าขาวบาง ตุ๋นไว้สัก 20-30 นาที จะทำให้เนื้อ ไข่เนียนนุ่ม
ชมคลิป >> ขั้นตอนการทำ “ไข่ตุ๋นฟักทอง” เมนูไข่สําหรับทารก
ได้ด้านล่างนี้เลยค่ะ ⇓
♥ คุณแม่สามารถติดตามเมนูเด็ดอื่น ๆ ของเชฟแม่หมี
เพื่อลูกน้อยโดยเฉพาะ! ที่ลิงก์ด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ ⇓
- เผยสูตรเด็ด ซุปน้ำนมข้าวโพด อาหารบำรุงสมองและสายตา (มีคลิป)
- แจกสูตรแสนง่าย เค้กกล้วยหอม เมนูสำหรับเด็กแพ้นมวัวโดยเฉพาะ!
- แจกสูตร สปาเก็ตตี้ผักลวก เมนูเด็ด! ฝึกลูกกินเอง (มีคลิป)
- เผยสูตรดี “ข้าวผัดปลาทู โอเมก้า 3 สู๊ง..สูง” อาหารบำรุงสมองให้ลูกฉลาด (มีคลิป)
- เปิดสูตร “เต้าหู้ทรงเครื่อง” เมนูเต้าหู้ไข่ ลูกทานง่ายไม่มีเบื่อ (มีคลิป)
- แชร์สูตรอร่อย! ข้าวตุ๋นไข่สามสหาย เมนูอาหารเด็ก 6 เดือน (มีคลิป)
- แจกสูตรวิธีทำ ขนมโตเกียวไข่นกกระทา อาหารว่างเพิ่มน้ำหนักลูกน้อย
- เผยสูตร! ชีสสติ๊ก อาหารว่างสุดอร่อย ช่วยเพิ่มน้ำหนักลูกรัก (มีคลิป)
- เผยสูตรดี “ซุปมะเขือเทศ” เมนูบำรุงสายตา เพื่อลูกน้อยโดยเฉพาะ!