รู้หรือไม่? ทารกที่ขาด “วิตามินเค” เสี่ยงตายจากโรคเลือดออก

14 อาหารที่มี วิตามินเค สูง

4. น้ำมันมะกอก

น้ำมันมะกอกส่วนใหญ่หลายคนอาจจะทราบมาจากการนำมาปรุงสลัดผักสดกัน นอกจากจะมีประโยชน์ต่อร่างกายเมื่อนำมาทานแล้ว ยังสามารถนำมาใช้ในวิธีอื่น ๆ ได้อีกด้วย โดยน้ำมันมะกอกปริมาณ 100 กรัม มีวิตามินเคอยู่ 60.2 ไมโครกรัม

อ่านต่อ 5 ประโยชน์ของ “น้ำมันมะกอก” บำรุงผิวแม่ท้องและทารก

5. กะหล่ำปลี

ผักที่มักจะเป็นหนึ่งในเมนูอาหารที่ทุกครอบครัวทาน คือ กะหล่ำปลีนั่นเอง โดยในกะหล่ำปลีปริมาณครึ่งถ้วย มีวิตามินเคอยู่ถึง 82 ไมโครกรัม

6. หน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่ง เป็นผักที่อุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุต่าง ๆ นอกจากสารอาหารอื่น ๆ ที่มีมากมายแล้ว ในหน่อไม้ฝรั่งยังจัดเป็นแหล่งของวิตามินเคอีกด้วย หน่อไม้ฝรั่งปริมาณ 100 กรัม มีวิตามินเคอยู่ถึง 50.6 ไมโครกรัม

7. พริกผงและเครื่องเทศเผ็ดร้อน

ผงพริกหรือผงเครื่องเทศที่นำมาปรุงอาหารทำให้เกิดรสชาติเผ็ดร้อนนั้นก็ให้วิตามินเคที่สูงอยู่เช่นกัน โดยผงพริกหรือผงเครื่องเทศปริมาณ 100 กรัม จะให้วิตามินเคถึง 105.7 ไมโครกรัม

8. ลูกพรุนแห้ง

ลูกพรุน มีวิตามินอีที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันการเกิดปฏิกิริยาของออกซิเจนที่ไม่สมบูรณ์ในร่างกาย ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิต ยืดอายุของเม็ดเลือดแดง ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด (LDL) และช่วยลดระดับความดันโลหิต ในพรุนแห้งมีวิตามินเคสูง พรุนแห้งปริมาณครึ่งถ้วย มีวิตามินเคอยู่ถึง 52 ไมโครกรัม

9. ถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำอาหารในไทย ไม่ว่าจะเป็นซอสปรุงรสต่าง ๆ ขนม หรือ อาหารทั่วไป ถั่วเหลืองเมื่อนำไปปรุงสุกปริมาณ 1 ถ้วย จะให้วิตามินเค 66.4 ไมโครกรัมเลยทีเดียว

10. กะหล่ำดาว

กะหล่ำดาว อุดมไปด้วยวิตามิน โดยเฉพาะวิตามินซี ที่ช่วยเกี่ยวกับเรื่องภูมิต้านทาน เสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย เสริมสร้างคอลลาเจนให้กับผิวพรรณ ทำให้ผิวเปล่งปลั่งสดใส อีกทั้งยังมีพฤกษเคมีที่ไปยับยั้งสารก่อมะเร็ง และยังอุดมไปด้วยวิตามินเคอีกด้วยค่ะ กะหล่ำดาวปริมาณครึ่งถ้วย มีวิตามินเคอยู่ 78 ไมโครกรัม

11. บลอคโคลี่

อย่างที่ทราบกันดีว่า บลอคโคลี่ เป็นผักที่มีประโยชน์ และอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด และหนึ่งในวิตามินเหล่านั้นได้รวมถึง วิตามินเค ที่มีสูงเช่นเดียวกัน บลอคโคลี่ปริมาณครึ่งถ้วยมีวิตามินเคอยู่ 46 ไมโครกรัม

12. แตงกวา

นอกจากจะมีสรรพคุณในการบำรุงผิวพรรณแล้ว การรับประทานก็ให้คุณประโยชน์มากมาย  เช่นเดียวกัน ในแตงกว่า ถือไดด้ว่าเป็นแหล่งของวิตามินเค แตงกวาปริมาณ 1 ลูกขนาดกลาง มีวิตามินเคอยู่ 49 ไมโครกรัม

13. ใบโหระพา

ใบโหระพา หนึ่งในสมุนไพรไทยที่ส่วนใหญ่เราจะนำมารับประทานแกล้มกับอาหาร ในใบโหระพาแห้งปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ จะมีวิตามินเคอยู่ 36 ไมโครกรัม

14. ผลิตภัณฑ์นม

นอกจากนมแล้วผลิตภัณฑ์จากนมทุกชนิดก็เป็นแหล่งของวิตามินเคเช่นกัน โดยผลิตภัณฑ์นมปริมาณครึ่งถ้วย มีวิตามินเคอยู่ 10 ไมโครกรัม

วิตามินเค สำคัญกับทารกเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะเด็กนมแม่ ที่แม่ไม่ทานอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วน ดังนั้น ในช่วงหลังคลอด คุณแม่ควรเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ ไม่ควรทานยาดองเหล้าที่ไม่ทราบว่าใส่สมุนไพรตัวใดไปบ้าง และก็ไม่ควรทานแอลกอฮอลล์ด้วยค่ะ

อ่านต่อบทความดี ๆ คลิก

โรคขาดวิตามินเอ เสี่ยงทำลูกตาบอดไม่รู้ตัว

4 เคล็ดลับเก็บน้ำนมแม่ได้นานในตู้เย็น คุณค่าสารอาหารครบ ไม่เหม็นหืน

ตารางวัคซีน ปี 2561 จากสมาคมโรคติดเชื้อในเด็กแห่งประเทศไทย มาแล้วเช็กเลย!

 

ข้อมูลอ้างอิง : ส.ส.ส., haamor.com, healthgossip.co

 

เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่