Breakfast Time กับ “แยมมะยงชิด”

Alternative Textaccount_circle
event

ขนมปังปิ้งหอมกรุ่นกับแยมผลไม้รสชาติดีคงทำให้คุณแม่หลายคนมีความสุขกับมื้อเช้าได้ง่ายๆ แต่จะดีแค่ไหนถ้าได้ลิ้มรสแยมโฮมเมดที่ลงมือทำเอง ซึ่งนอกจากรสชาติจะถูกปากแล้วยังได้รู้ทุกกระบวนการผลิตและได้คัดเลือกส่วนผสมทุกชนิดด้วยตัวเอง

 

สำหรับบทความนี้เราขอเลือกผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานอย่าง “มะยงชิด” มาเป็นพระเอกของงาน เพราะทั้งรสชาติและสีสันเหมาะกับการนำมาแปรรูปเป็นแยมสุดๆ ถ้าพร้อมแล้วเรามาดูวิธีการทำพร้อมกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสม

  1. มะยงชิด   1.5   กิโลกรัม
  2. น้ำตาลทราย   ¾   ถ้วย
  3. เจลาติน   5   แผ่น
  4. น้ำมะนาว   2   ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

  1. ปอกเปลือกมะยงชิด แล้วฝานเอาแต่เนื้อ ใส่ถ้วยเตรียมไว้
  2. ตัดเจลาตินให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำมาแช่ในน้ำไว้ประมาณ 4 นาที
  3. นำเจลาตินพร้อมน้ำที่แช่ใส่หม้อเคลือบขึ้นตั้งไฟอ่อนประมาณ 5 นาที คนเรื่อยๆ ให้เจลาตินละลายดี
  4. เติมเนื้อมะยงชิด น้ำตาลทราย และน้ำมะนาวลงไป คอยคนตลอดเวลา
  5. เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนมะยงชิดสุกนุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน พอได้ที่ก็ยกลง ทิ้งให้เย็น
  6. ตักใส่ขวดที่ล้างสะอาดหรือผ่านการนึ่งฆ่าเชื้อแล้ว

 

เท่านี้คุณแม่ก็ได้อร่อยชื่นใจ คลายคลื่นไส้ขณะตั้งครรภ์ด้วยรสเปรี้ยวๆ หวาน หอมอร่อย

 

บทความโดย: กองบรรณาธิการนิตยสารเรียลพาเรนติ้ง

เรื่องที่คนอ่านมากสุด

keyboard_arrow_up