account_circle
4 สูตร “อาหารหลังคลอด” คัดเฉพาะเมนูที่ปรุงง่าย ไม่ยุ่งยาก
3. ไก่ผัดขิง
ไก่ผัดขิงเป็นเมนูที่ทำง่าย และรสชาติดี เหมาะกับการนำมาทำเป็น อาหารหลังคลอด เพราะขิงเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อน เข้าไปช่วยกระตุ้นน้ำนมของคุณแม่ได้
ส่วนผสม
- เนื้อไก่ 400 กรัม
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
- ขิง 20 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 1 หัว
- ต้นหอม 2 ต้น
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำ 1/4 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดพอคำ เตรียมไว้
- เลือกขิง ที่ใหม่สด ขิงที่อ่อนๆ ไม่แก่ นำมาปอกเปลือกออก ล้างให้สะอาด แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามยาว เตรียมไว้
- ล้างผักให้สะอาด หั่นต้นหอมยาว ประมาณ 1 นิ้ว หั่นหอมใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป พอน้ำมันร้อน ให้ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดพอได้กลิ่นหอม
- ใส่เนื้อไก่หั่นลงไป จากนั้นผัดคลุกเคล้าให้สุก ใส่ขิงหั่นลงไป ตามด้วยใส่หอมใหญ่หั่นลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ปรุงรส โดยใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันหอย และน้ำลงไป ตามด้วยใส่ต้นหอมหั่นลงไป แล้วผัดคนคลุกเคล้าให้ทั่วให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ พร้อมจัดเสิร์ฟ
ขอบคุณสูตรจาก : www.thai-thaifood.com
4. กุ้งผัดกุยช่าย
กุยช่ายมีฟอสฟอรัสสูง ช่วยบำรุงกระดูก บรรเทาอาการฟกช้ำ ช่วยกระตุ้นระบบปัสสาวะ และบำรุงน้ำนมให้ไหลดีขึ้นได้ เหมาะสำหรับนำมาทำเป็น อาหารหลังคลอด หากนำมาผัดกับกุ้งสดจะช่วยเพิ่มรสชาติ และกระตุ้นให้คุณแม่หลังคลอดอยากกินอาหารมากขึ้น
ส่วนผสม
- ดอกกุยช่าย 1 กำ
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- กุ้ง 3-6 ตัว
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนชา
วิธีทำ
- หั่นดอกกุยช่ายเป็นท่อนๆ (ตัดส่วนโคนที่แก่ออกเพราะผัดแล้วจะแข็ง) จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาดพักไว้ก่อนฃ
- ล้างและแกะกุ้ง โดยการเอาหัวออกและผ่าหลังเอาเส้นดำออก
- ทุบกระเทียมพอบุบ เอามีดสับพอหยาบ
- ตั้งกระทะ ใส่นำมันให้พอร้อน ใส่กระเทียม รอจนหอม ใส่กุ้งลงไป ผัดจนสุก ใส่ดอกกุยช่ายลงไป ผัดจนสุก
- ใส่ซอสปรุงรส น้ำตาล หากรู้สึกว่าแห้งไปให้เติมน้ำลงไปพอประมาณ คลุกให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสริฟ
ขอบคุณสูตรจาก : เข้าครัวกับตัวอ้วน
เห็นไหมคะว่า อาหารหลังคลอด นั้นทำไม่ยากอย่างที่คิด คุณแม่ไม่จำเป็นต้องทานแต่เมนูเดิม ๆ ซ้ำ ๆ เพื่อเพิ่มน้ำนม แต่ยังมี อาหารหลังคลอด เมนูอื่น ๆ ที่ทำได้ง่ายและน่าทานอีกเยอะแยะเลยค่ะ ส่วนตัวแม่พริมามักจะทำหลาย ๆ เมนูง่าย ๆ เก็บไว้ทานหลาย ๆ มื้อ เพียงเท่านี้ก็จะสามารถประหยัดเวลาในการทำอาหาร และเอาเวลาไปเลี้ยงลูกน้อยได้สบาย ๆ เลยล่ะค่ะ
อ่านต่อบทความดี ๆ คลิก
12 อาหารบำรุงแม่หลังคลอด ทำอย่างไรให้น้ำนมมีคุณภาพ
13 อาหารบำรุงน้ำนม เพิ่มน้ำนม ปลอดภัยจากธรรมชาติ
10 ปลาไทย โอเมก้า 3 สูง! บำรุงสมองสดใส หัวใจแข็งแรง
ขอบคุณข้อมูลจาก : www.trueplookpanya.com
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่
