ซูชิ อาหารเด็ก ลูกไม่กินผัก

ซูชิไร้เงา (1 ขวบ ++)

ซูชิ อาหารเด็ก ลูกไม่กินผัก
ซูชิ อาหารเด็ก ลูกไม่กินผัก

ซูชิเมนูนี้สอดไส้ด้วยหมู แถมแอบซ่อนผักสับไว้ข้างในอีกด้วย เหมาะกับเด็กๆ ที่ไม่ค่อยยอมกินผัก แถมยังหยิบง่ายอีกด้วยนะ

เมนูนี้สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบขึ้นไป

เวลาปรุง เตรียม 10 นาที ปรุง 30 นาที

ส่วนผสมสำหรับ 4-6 ที่ 

  1. ข้าวญี่ปุ่นหุงสุกร้อนๆ  2  ถ้วย
  2. น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว  2  ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาลทรายขาว  2  ช้อนชา
  4. เกลือป่น  1  ช้อนชา
  5. หมูบด  ½  ถ้วย
  6. ผักต้มสับละเอียด  ½  ถ้วย (เช่น แครอท แตงกวา ฟักทอง ตำลึง เป็นต้น)
  7. ไข่แดง  1  ฟอง
  8. แป้งข้าวโพด  2  ช้อนโต๊ะ
  9. แป้งสาลี  1  ช้อนโต๊ะ
  10. โชยุ  2  ช้อนชา
  11. พริกไทยดำป่น  ¼  ช้อนชา
  12. สาหร่ายแผ่นใหญ่สำหรับทำซูชิ
  13. ซอสทงคัตซึและมายองเนส
  14. งาดำสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

  1. ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายและเกลือให้ละลายเข้ากัน และผสมกับข้าวญี่ปุ่นหุงสุกใหม่ๆ คนให้เข้ากันดี พักไว้จนเย็นสนิท
  2. ผสมเนื้อหมูบด ผักสับ ไข่แดง แป้งข้าวโพด แป้งสาลี โชยุและพริกไทยป่น นวดเข้ากันประมาณ 5 นาทีให้เนื้อหมูเหนียวแน่นขึ้น ตัดส่วนผสมใส่ถุงพลาสติก มัดถุง พักไว้
  3. ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ตัดปลายถุงให้กว้างประมาณ 1 เซนติเมตร บีบเนื้อหมูเป็นเส้นลงต้มให้สุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำพักไว้
  4. ม้วนซูชิโดยใช้พลาสติกแร็ปห่อเสื่อสำหรับม้วนซูชิ วางแผ่นสาหร่ายโดยหงายด้านขรุขระขึ้น ตักข้าวเกลี่ยบางๆ ให้ทั่วแผ่น (บางประมาณ 1-2 เม็ดข้าว) ราดซอสทงคัตซึและมายองเนสบางๆ ให้ทั่วแผ่น วางหมูเส้นที่ต้มเตรียมไว้ข้อ 3 ด้านใกล้ตัว เริ่มม้วนซูชิออกจากตัวไปด้านหน้า พยายามกดให้แน่น ใช้มีดคมๆ ตัดเป็นชิ้นพอคำ
  5. จัดเสิร์ฟซูชิโดยราดหน้าด้วยซอสทงคัตซึและมายองเนส โรยงาดำคั่ว

Cooking Tips

ถ้าหาซื้อข้าวญี่ปุ่นไม่ได้ สามารถประยุกต์ใช้ข้าวหอมมะลิ 3 ส่วน ผสมข้าวเหนียว 1 ส่วน แช่น้ำไว้ก่อนหุง 15 นาทีแทนก็ได้ แต่จะเหนียวน้อยกว่าข้าวญี่ปุ่นเล็กน้อย

เรื่องที่คนอ่านมากสุด

keyboard_arrow_up