รวมสูตรบำรุงสมองลูก เมนูเด็ก3ขวบ ใน 1 วันกินอะไรดี

account_circle
event

มื้อเย็นสำหรับ เมนูเด็ก3ขวบ

เมนูเด็ก3ขวบ

ผัดบรอกโคลีกุ้ง

กุ้งสดหั่นชิ้นเล็ก     2              ตัว

บรอกโคลีหั่นชิ้นเล็ก ¼          ถ้วย

แครอทหั่นชิ้นเล็ก   1              ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย              1             ช้อนชา

น้ำมันงา                 1              ช้อนชา

น้ำตาลทราย          ½             ช้อนชา

น้ำมันพืช                 1              ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ผัดกุ้งกับน้ำมันให้สุกหอม ใส่ผักทั้งหมดลงผัดให้สุกดี ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย และน้ำมันงา ผักให้ทั่ว ตักใส่จานกินคู่กับข้าวกล้อง 2-4 ช้อนโต๊ะ และส้มเขียวหวาน 1 ผล

เมนูเด็ก3ขวบ

ไข่ตุ๋นสามสหาย

ไข่ไก่                        1              ฟอง

ไก่สับ                      1              ช้อนโต๊ะ

แฮมหั่นชิ้น              1              ช้อนโต๊ะ

แครอท ถั่วลันเตา เมล็ดข้าวโพด          2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว                  1              ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า                  2              ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ตอกไข่แล้วตีให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไป คนให้เข้ากัน เทใส่ถ้วยคลุมหน้าด้วยแผ่นฟอยล์ จากนั้นนำไปนึ่งนาน 10 – 15 นาทีจนสุก รอให้เย็นลงหน่อย จะกินเปล่าๆหรือกับข้าวสวยก็อร่อย

เมนูเด็ก3ขวบ

ปลาทอดสามรส

เนื้อปลากะพงขาวหั่นชิ้นใหญ่              50          กรัม

ถั่วลันเตาต้มสุก                                     1              ช้อนโต๊ะ

สับปะรดหั่น                                            1              ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลีอเนกประสงค์                          2-3          ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศ                                       2              ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส                                             1              ช้อนชา

น้ำมันพืช                                                1              ช้อนโต๊ะ

น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย                                        2              ช้อนชา

วิธีทำ

1 เคล้าเนื้อปลากับแป้งสาลีใหม่ทั่ว ก็นำไปทอดให้สุกเหลือง พักไว้ จากนั้นผัดซอสมะเขือเทศ ซอสปรุงรส และน้ำจิ้มบ๊วยผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ถั่วลันเตาและสับปะรดลงผัดเข้าด้วยกัน ตักราดบนปลาทอดให้ทั่ว กินกับข้าวสวยร้อนๆ

เมนูเด็ก3ขวบ

ผัดเห็ดรวมหมูสับ

เห็ดฟางหั่น             2              ดอก

เห็ดเข็มทองหั่น       2              ช้อนโต๊ะ

เห็ดหูหนูดำหั่น       2              ช้อนโต๊ะ

หมูสับ                     1              ช้อนโต๊ะ

แครอทหั่น               3-4          ชิ้น

กระเทียมสับ          1              ช้อนชา

น้ำมันหอย              2             ช้อนชา

น้ำมันงา                 1              ช้อนชา

น้ำมันพืช                1              ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ผัดกระเทียมกับน้ำมันให้หอม ใส่หมูสับ แครอทและเห็ดทั้งหมดลงผัดให้สุกดี ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยและน้ำมันงา ผัดให้เข้ากัน ดเตา ตักใส่จานกินกับข้าวสวยร้อนๆ เสริมด้วยแตงโม 2-3 ชิ้น

**ถึงเด็กวัยนี้จะกินอาหารได้มากขึ้น แต่พวกเขาก็ทำกิจกรรมนอกบ้านมากขึ้นและยังต้องการอาหารเสริมในช่วงเสริมระหว่างวัน หากลูกๆยังไม่ไปโรงเรียน หรือในวันหยุดสุดสัปดาห์ คุณแม่อาจจัดอาหารมื้อวางช่วงสาย และมื้อว่างช่วงบ่ายให้เพิ่มได้ตามความเหมาะสม**

มื้อว่างช่วงสาย

เมนูเด็ก3ขวบ
ชิกุวะไส้ผัก เมนูเด็ก3ขวบ

ชิกุวะต้มสอดไส้ผัก

ชิกุวะแท่งสั้น                         4  ชิ้น

แครอทและหน่อไม้ฝรั่งหั่นท่อนยาวเท่าชิกุวะอย่างละ 2 ชิ้น

วิธีทำ

สอดไส้แครอทกับหน่อไม้ฝรั่งในชิกุวะ จากน้นนำไปต้มให้สุก พักให้เย็นลง แล้วตัดเป็นชิ้น กินคู่กับซอสมะเขือเทศ กับน้ำส้มคั้นสดสักแก้ว ลูกน้อยติดใจชัวร์

เมนูเด็ก3ขวบ

โดรายากิถั่วแดง  ( 4 ชิ้นเล็กๆ)

แป้งเค้ก                  60           กรัม

น้ำตาลทราย          50           กรัม

เกลือป่น                  1/8         ช้อนชา

เบกกิ้งโซดา            ¼            ช้อนชา

น้ำผึ้ง                      1              ช้อนชา

น้ำเปล่า                  2             ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่                        1              ฟอง

น้ำมันพืช                1              ช้อนชา

ถั่วแดงกวนสำเร็จรูป             1              ช้อนชา

วิธีทำ

1 ร่อนแป้งกับเกลือ 2 ครั้ง  จากนั้นผสมเบกกิ้งโซดากับน้ำ 2 ช้อนชาให้ละลาย แยกพักไว้

2 ใช้ตะกร้อมือตีไข่ให้แตกฟอง เติมน้ำตาลที่เหลือทีละน้อยให้เข้ากัน และข้นเหนียว ใส่น้ำผึ้งลงไปผสมกับเบกกิ้งโซดาที่เตรียมไว้ แล้วเติมลงในชามไข่ คนให้เข้ากันดี

3.แบ่งส่วนผสมแป้งกับเกลือออกเป็น 3 ส่วน (กะด้วยสายตา) แล้วเติมทีละส่วนผสมข้อ 2 จนหมด ตามด้วยน้ำเปล่า คนให่เช้ากัน แล้วนำไปแช่เย็นไว้ 30 นาที

4.ทาน้ำมันบางๆบนกระทะ (แนะนำกระทะเทฟลอนก้นแบน) ตั้งไฟให้ร้อน ใช้ทัพพีตักแป้งหยอดลงไปกะให้ได้ 8 แผ่น ทอดจนแป้งสุกและมีสีน้ำตาล กลับด้านจนได้สีเท่ากัน

5. ตักไส้ถั่วแดง 1-2 ช้อนโต๊ะเกลี่ยจนบนแป้ง แล้วประกบด้วยแป้งอีกแผ่น

มื้อของว่างบ่าย

เมนูเด็ก3ขวบ

ขนมปังแฮมจิ๋ว

ขนมปังโฮลวีต        1              แผ่น

แฮมแผ่นบางนึ่งหรือต้ม         1 แผ่น

มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นแว่น        2              ลูก

เชดดาร์ชีส              1              แผ่น

เนยเคม                   1              ช้อนชา

ผักกาดหอมฉีกชิ้นเล็ก

วิธีทำ

ตัดแบ่งขนมปังให้ได้ 4 แผ่น แล้วทาเนยบางๆ จากนั้นวางชีสลงไป ตามด้วยผักกาดหอม แฮม และมะเขือเทศ กินคู่กับนมสดสักแก้ว

เมนูเด็ก3ขวบ

แครกเกอร์เนยถั่ว

แครกเกอร์ชนิดที่ชอบ 3-4     แผ่น

เนยถั่ว                    2-3          ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ปาดเนยถั่วบางๆลงบนแครกเกอร์ กินคู่กับน้ำส้มคั้นสด (เมนูนี้ไม่เหมาะกับเด็กแพ้ถั่วลิสงและนมวัว)

 

บทความน่าสนใจอื่นๆ 

Terrible Threes วายร้าย 3 ขวบ กับวิธีรับมือ!!

อาหารที่มีวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่จำเป็นสำหรับเด็กและทารก

15 อาหาร บำรุงสุขภาพ สายตาลูกน้อย


ขอบคุณข้อมูลจากหนังสือ อาหารบำรุงสมองลูกน้อย สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine

 

เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่

 

เรื่องที่คนอ่านมากสุด

keyboard_arrow_up
X momrathon