เมนูขิง

แจกฟรี!!เมนูขิง เรียกนมแม่ หลากหลายทั้งคาว และหวาน

เมนูขิง
เมนูขิง

สูตรเด็ด เมนูขิง เมนูอาหารของสุดยอดสมุนไพรเพิ่มน้ำนมแม่ แถมพ่วงด้วยประโยชน์ของขิงที่ดีต่อคุณแม่หลังคลอดให้กลับมาหุ่นเพรียว และยังดีต่อลูกน้อยหลากหลายด้าน

แจกฟรี!! เมนูขิง เรียกนมแม่ หลากหลายทั้งคาว และหวาน

ขิง พืชสมุนไพรที่ว่ากันว่ามีประโยชน์ต่อคุณแม่ ทั้งในยามตั้งครรภ์ และให้นมบุตร เพราะการทานขิงจะช่วยไปกระตุ้น และเพิ่มปริมาณน้ำนมของคุณแม่ที่ต้องการให้นมลูก อีกทั้งยังดีต่อการช่วยลดความอ้วน ให้คุณแม่หลังคลอดกลับมามีหุ่นที่สวยเป๊ะดังเดิมโดยไม่มีผลต่อการให้นมลูกอีกด้วย เนื่องจากว่าขิง มีสรรพคุณช่วยเผาผลาญพลังงานในร่างกาย และช่วยให้ขับถ่ายดีขึ้น

ขิง ช่วยเพิ่มน้ำนมจริงหรือไม่?

เรามีงานวิจัยที่มาช่วยสนับสนุนถึง คุณประโยชน์ของขิง ว่าสามารถช่วยกระตุ้น และเพิ่มน้ำนมให้คุณแม่ได้จริงหรือไม่?

ในเฟซบุ๊กเพจ นมแม่แฮปปี้ ได้แสดงให้เห็นถึงงานวิจัยเกี่ยวกับขิงและการเพิ่มน้ำนมไว้ ดังนี้

จากงานวิจัย http://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/27505611/
วิจัยจากคุณแม่ 63 คน แบ่งเป็นสองกลุ่ม
กลุ่มแรกได้แคปซูลขิงผงตั้งแต่หลังคลอด
กลุ่มที่สอง ได้รับยาหลอก (placebo)
แล้วติดตามผลว่า กลุ่มที่ #กินขิง #น้ำนมมาเร็วกว่าหรือไม่
(วัดผลวันที่ 3 และวันที่ 7 หลังคลอด)
.
จากงานวิจัยนี้ พบว่า กลุ่มแรกที่ได้รับแคปซูลขิง ณ วันที่ 3 น้ำนมมาเร็วกว่าค่ะ
แต่พอมาวัดกัน ณ วันที่ 7 ไม่พบความแตกต่างระหว่างทั้งสองกลุ่ม
.
ก็คือถ้ากินในช่วงแรกๆ อาจจะช่วยให้น้ำนมมาเร็วขึ้น
แต่พอวันเวลาผ่านไป กลับไม่เห็นความแตกต่างในระยะวันที่ 7 นะคะ
แสดงให้เห็นเลยว่า ประโยชน์ของขิง ก็มีส่วนช่วยในการกระตุ้นการเพิ่มน้ำนมของคุณแม่หลังคลอดได้อย่างมีนัยยะสำคัญเลยเชียว แต่ก็อย่างที่รู้ ๆ กันอยู่ว่า นอกจากเรื่องการกินไม่ว่าจะเป็นขิง หัวปลี หรือสมุนไพรใด ๆ ที่ร่ำลือกันว่ามีส่วนช่วยเพื่อไปกระตุ้น และบำรุงให้มีน้ำนมแล้ว ส่วนสำคัญอีกด้านของการเพิ่มน้ำนมให้สร้างได้ดี นั่นก็คือ การระบายน้ำนมออก เพื่อกระตุ้นให้ร่างกายสร้างเพิ่มใหม่ “ยิ่งดูด ยิ่งปั๊ม ออกมาก ยิ่งไปสร้างให้มีน้ำนมมากขึ้น” ดังนั้น จึงควรให้คุณแม่ทำควบคู่กันไปกับการหาอาหารมาบำรุง ให้มีน้ำนมมากด้วย

ฉีก..เมนูขิง แบบเดิม มาลองเมนูใหม่ ไม่ซ้ำจำเจกันดีกว่า

ซุปขิง (Ginger Soup)

ซุปขิง
ซุปขิง
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
  • ขิงอ่อนปอกเปลือกซอยบาง ๆ 3 ถ้วย
  • มันฝรั่งหั่นเต๋า 3 ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่สับ 1/2 ถ้วย
  • หอมฝรั่งซอย 1 ถ้วย
  • วิปปิ้งครีมสด 1/2 ถ้วย
  • น้ำสต๊อกไก่ 6 ถ้วย
  • เครื่องปรุงรส เกลือ พริกไทยดำป่น น้ำมันมะกอก

วิธีทำ

  1. ผัดหัวหอมสับ ตามด้วยขิง ต้นหอม พริกไทย และมันฝรั่ง ด้วยไฟอ่อนจนสุกและนิ่ม เร่งไฟขึ้นผัดต่ออีกสักครู่ เติมน้ำสต๊อกที่ได้จากข้อ 1 แล้วลดไฟเป็นไฟกลางต้มต่อจนมันผรั่งนิ่ม จึงปิดไฟ พักให้เย็น
  2. เมื่อเย็นได้ที่แล้ว นำมาใส่ในเครื่องปั่นจนได้ซุปเนื้อละเอียดเนียนดี เทกรองผ่านกระชอน
  3. ยกขึ้นตั้งไฟกลาง ต้มให้ร้อน แล้วค่อยเติมครีมสด คนให้พอเข้ากัน
  4. ตักใส่ถ้วย พร้อมเสริฟ

ปลาทอดราดซอสขิง 

ปลากะพงทอดซอสขิง
ปลากะพงทอดซอสขิง

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • ปลา
  • ขิงสับ 50 กรัม
  • กระเทียมสับ 3 กลีบ
  • พริกขี้หนูสับ 5 เม็ด
  • หัวหอมสับ 1/2 หัว
  • เครื่องปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย เหล้าจีน น้ำตาล น้ำมะนาว พริกไทยป่น
  • น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

  1. หมักเกลือกับปลา แล้วทอดให้เหลือง พักไว้
  2. ผสมน้ำตาลกับน้ำ คนให้ละลาย ใส่เหล้าจีน ซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ หัวหอมสับ ขิงสับ พริกไทยป่น น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
  3. กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันรอให้ร้อน เอาน้ำซอสที่ผสมไว้ลงผัดให้เข้ากัน นำปลาใส่ลงในน้ำซอสเคี่ยวจนน้ำซอสแห้ง
  4. จัดใส่จาน นำซอสที่เหลือ ราดบนตัวปลา พร้อมเสริฟ

ก๋วยเตี๋ยวบกยำขิงสด

เมนูขิง ก๋วยเตี๋ยวบกยำขิงสด
ก๋วยเตี๋ยวบกยำขิงสด

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • เส้นหมี่ข้าวกล้อง 50 กรัม
  • หมูสับ 30 กรัม
  • กุ้งสด 30 กรัม
  • ขิงซอยเป็นเส้น 10 กรัม
  • โหระพาเด็ดเอาแต่ใบ 15 กรัม
  • สะระแหน่เด็ดเอาแต่ใบ 15 กรัม
  • ผักสลัดรวม 25 กรัม
  • น้ำมะนาว 10 กรัม
  • น้ำตาลทรายสีรำ 5 กรัม
  • น้ำปลา 10 กรัม
  • พริกขี้หนูสวนซอยละเอียด 2 กรัม
  • ผักชีใบเลื่อยซอยละเอียด 15 กรัม
  • ต้นหอมซอย 2 กรัม

วิธีทำ

  1. ลวกเส้นหมี่ข้าวกล้อง หมูสับ และกุ้งสดให้สุก พักไว้
  2. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย มะนาว และพริกขี้หนูซอย ปริมาณตามชอบเป็นน้ำยำ
  3. หั่นผักสดพอดีคำ ใส่เส้นหมี่ข้าวกล้อง หมูสับ กุ้ง โรยหน้าด้วยโหระพา ใบสะระแหน่ ผักชีใบเลื่อย และน้ำยำ พร้อมเสริฟใส่จาน

 

กินคาว ต้องกินหวาน เมนูขิง แบบหวานพร้อมเสริฟจ้า!!

กาแฟร้อนผสมขิง

กาแฟร้อนผสมขิง
กาแฟร้อนผสมขิง

ส่วนผสม

  • กาแฟเอสเปรสโซ 1 ช็อต ***สำหรับแม่ให้นม ควรทานกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน และเมนูนี้ เหมาะสำหรับแม่ให้นมที่ชอบทานกาแฟ จะทานกาแฟ(ที่ไม่มีคาเฟอีน) ทั้งทีอย่างน้อยก็ได้ประโยชน์จากขิงไปในตัว***
  • น้ำเชื่อมขิง 10 กรัม
  • นมอุ่น 10 ออนซ์
  • ผงอบเชยเล็กน้อย

วิธีทำ

เทน้ำเชื่อมขิงลงในกาแฟแล้วคนให้เข้ากัน ใส่นมอุ่นตามลงไปโรยด้วยผงอบเชยเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

Tip : วิธีทำน้ำเชื่อมขิงโฮมเมด นำขิงแก่ 100 กรัมต้มในน้ำเปล่า 1 ลิตร พอเดือดแล้วใส่น้ำตาลทรายขาว 500 กรัมและน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวด้วยไฟอ่อน 3 – 4 ชั่วโมง

นมเย็นกับเจลลี่ขิง

นมเย็นกับเจลลี่ขิง
นมเย็นกับเจลลี่ขิง

ส่วนผสม

  • นมสดแช่เย็น 2 ถ้วย
  • เจลลี่ขิงหั่นเต๋าเล็ก 1 ถ้วย
  • คาราเมลน้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำแข็งเล็กน้อย

ส่วนผสมเจลลี่ขิง

  • ขิงแก่ปอกเปลือกหั่นแว่น 150 กรัม
  • น้ำเปล่า 4 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
  • เจลาตินผง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเย็นจัด 5 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม คาราเมลน้ำตาลทรายแดง

  • น้ำตาลทรายแดง 1 1/2 ถ้วย
  • น้ำ 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1. ทำเจลลี่ขิงโดยแช่เจลาตินในน้ำเย็นให้พองตัว เตรียมไว้ จากนั้นนำน้ำใส่หม้อ ตั้งไฟกลาง พอเดือดใส่ขิงและน้ำตาลทรายแดงลงไป คนให้เข้ากัน พอเดือดอีกครั้งหรี่ไฟลง เคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ ประมาณ 15 – 20 นาทีจนส่วนผสมงวดลงครึ่งหนึ่ง ปิดไฟ ยกลง กรองส่วนผสมด้วยกระชอนตาถี่ใส่ลงในหม้ออีกใบ ยกขึ้น ตั้งไฟกลาง พอเดือดใส่เจลาตินที่เตรียมไว้ลงไป คนให้ละลายเข้ากัน พอเดือดอีกครั้งหรี่ไฟลง เคี่ยวต่อสักครู่ประมาณ 10 นาที ปิดไฟ พักให้เย็น เทใส่ถาดมีขอบหรือกล่องพลาสติก นำไปแช่เย็นให้เจลลี่เซตตัวประมาณ 6 ชั่วโมงขึ้นไป

2. ทำคาราเมลน้ำตาลทรายแดงโดยใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟกลาง พอเดือดหรี่ไฟลง เคี่ยวให้ส่วนผสมข้นประมาณ 20 นาที ปิดไฟ ยกลง พักให้เย็น

3. วิธีเสิร์ฟ ตักเจลลี่ที่ตัดเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในแก้ว เทคาราเมลเติมลงไปตามชอบ จากนั้นค่อย ๆ รินนมที่แช่เย็นไว้ใส่ลงไป ตาม
ด้วยน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ ก่อนรับประทานคนให้คาราเมลละลายเข้ากันก่อน

คราวนี้คุณแม่ ๆ ที่ต้องการเพิ่มน้ำนมแก่ลูกน้อย ก็ไม่ต้องทานเมนูเดิม ๆ ซ้ำซากจำเจกันอีกต่อไปแล้ว กับ เมนูขิง หลากหลายเมนูที่เรามานำเสนอทั้งเมนูคาว และเมนูหวาน อย่าลืมลองไปทำรับประทานกันดู แล้วคุณแม่จะพบว่าการทานอาหารที่มีประโยชน์ควบคู่ไปกับความอร่อยนั้นไม่ยากเลย

อ่านต่อบทความดี ๆ คลิก

เมนูหัวปลี ตัวช่วยเพิ่มน้ำนมแม่ หัวปลีทำอะไรได้บ้าง?

9 ผลไม้เพิ่มน้ำนม แม่หลังคลอดน้ำนมน้อย ต้องกิน!

เปลือกไม้นมนาง ดีจริง! สมุนไพรเพิ่มน้ำนม บำรุงนมแม่ (มีสูตรวิธีทำ)

10 สาเหตุที่แม่ น้ำนมน้อย แก้ได้ด้วยวิธีกระตุ้นน้ำนมสุดเวิร์ก

ขอขอบคุณข้อมูลจาก Goodlife Update.com

 

เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่

เรื่องที่คนอ่านมากสุด

keyboard_arrow_up