เผยวิธีเลือก อัลมอนด์ แบบไหน ลูกกินแล้วปลอดภัย?

อัลมอนด์
อัลมอนด์

อัลมอนด์ เป็นหนึ่งในอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ซึ่งนอกจากจะมีคุณค่าทางอาหารสูง ทั้งโปรตีน,ไขมันสุขภาพ, วิตามินและแร่ธาตุแล้ว แต่คุณพ่อคุณแม่รู้หรือไม่ว่า อัลมอนด์ เป็นอีกหนึ่งในผลไม้ที่มีพิษ!

มีหลายคนซึ่งรวมไปถึงผู้เขียนอย่างแอดมินแม่ฮันน่าห์ และตัวน้องฮันน่าห์เองก็ชอบกิน อัลมอนด์ เพราะด้วยความกรอบ หวาน มัน แล้วอัลมอนด์ ยังเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง จนถูกยกให้เป็น 1 ใน 10 ซูเปอร์ฟู้ด ซึ่งก่อนที่จะรู้ว่า ประโยชน์ของอัลมอนด์ มีอะไรบ้าง แม่ฮันน่าห์ขอพาไปทำความรู้จักกับลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของอัลมอนด์กันก่อนค่ะ

อัลมอนด์

ประโยชน์ของ อัลมอนด์ สุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพ

อัลมอนด์ถือเป็นพืชตระกูลเดียวกับ พรุน เป็นพืชพื้นเมืองของตะวันออกกลาง เอเชียตอนใต้และแอฟริกาเหนือ ผลของอัลมอนด์นั้นจะมีลักษณะเป็นผลเดี่ยว แบบเดียวกับ พลัม ลูกพีช และแอพริคอต ซึ่งเมล็ดของอัลมอนด์ จะมีเปลือกหนาและแข็ง

อัลมอนด์ซ้ายมือข้างบน ดอกอัลมอนด์ ซ้ายมือข้างล่าง ผลอ่อน และขวามือคือต้นอัลมอนด์ที่กำลังผลิดอกบานในฤดูใบไม้ผลิ
© pixabay.com

และในความจริงแล้วอัลมอนด์ ที่เรานำมารับประทานกันนั้นไม่ได้เป็นถั่ว หากแต่เป็นส่วนของเมล็ด และที่เราซื้อมารับประทานกันนั้นมักจะเอาส่วนเปลือกแข็งๆ ออกไปแล้ว แต่อย่างไรก็ดี อัลมอนด์ ก็จัดว่ามีสารอาหารมากที่สุดในบรรดาถั่วเปลือกแข็งทั้งหมด ถือเป็นหนึ่งใน 10 ของสุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพเลยก็ว่าได้

ซึ่งดูๆไปแล้วแม่ฮันน่าห์ ก็ไม่อยากจะเชื่อเลยว่าเจ้า อัลมอนด์ เม็ดเล็กๆ นี้ จะเป็นอาหารที่มหัศจรรย์ได้อย่างไร ว่าแล้วลองตามไปดูประโยชน์ของอัลมอนด์ ว่ามีอะไรกันบ้าง ดังนี้เลยค่ะ…⇓

keyboard_arrow_up