account_circle
เมนูลูกวัย 12 เดือน “ข้าวปั้นปลา”
ส่วนผสม
- ข้าวสวยหุงนุ่ม 1 ถ้วย
- ปลาเนื้ออ่อนต้มสุก (เฉพาะเนื้อ) ¼ ถ้วย
- ผักโขมลวกสุกสับหยาบ 2-3 ช้อนโต๊ะ
- แครอทสับละเอียดลวกสุก 2 ช้อนชา
- เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ยีเนื้อปลาให้เป็นชิ้นเล็ก ใส่ผักโขม แครอท และเนยลงไปเคล้าพอเข้ากัน
- จากนั้นเติมข้าวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นก้อนหรืออัดใส่พิมพ์รูปต่างๆ
- เรียงข้าวที่พิมพ์ปั้นไว้ลงบนจาน แล้วเอาไปนึ่งต่อประมาณ 5-10 นาที เพื่อให้ข้าวสุกนุ่มยิ่งขึ้น
เมนูลูกวัย 12 เดือน “ไข่สายรุ้ง”
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ต้มสุก 2 ฟอง
- มันฝรั่งต้มหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 3 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมหัวใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยสดชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น ¼ ช้อนชา
วิธีทำ
- ผ่าไข่ต้มครึ่งลูก แล้วตักไข่แดงออก ส่วนไข่ขาวจัดใส่จานพักรอไว้
- ผัดหอมหัวใหญ่กับเนย ใส่มันฝรั่งและมะเขือลงไป ตามด้วยไข่แดงต้มสุก
- เรียงข้าวที่พิมพ์ปั้นไว้ลงบนจาน แล้วเอาไปนึ่งต่อประมาณ 5-10 นาที เพื่อให้ข้าวสุกนุ่มยิ่งขึ้น
เมนูอาหารเด็ก 12 เดือน “แกงจืดลูกเงาะ”
ส่วนผสม
- เนื้อไก่สับละเอียด ½ ถ้วย
- วุ้นเส้นแช่น้ำตัดเป็นท่อนสั้น ¼ ถ้วย
- แครอทสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ดอกกวางตุ้ง (ใช้เฉพาะยอด) 1-2 ต้น
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- น้ำซุป 1 ถ้วย
วิธีทำ
- ผัดเนื้อไก่กับเนยจนสุก ใส่มะเขือเทศ มันฝรั่ง และบร็อกโคลี่ลงไปผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศและเกลือ
- เติมนมสดลงไป แล้วผัดจนส่วนผสมแห้ง ตักใส่ชามพร้อมเสริฟ
เมนูลูกวัย 12 เดือน “ไก่ผัดมะเขือเทศ”
ส่วนผสม
- เนื้อไก่สับละเอียด ½ ถ้วย
- มะเขือเทศสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่งต้มสุกหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 3 ช้อนโต๊ะ
- บร็อกโคลี่ต้มสุกหั่นชิ้นเล็ก 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- นมสด ¼ ถ้วย
- เนยสดชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
วิธีทำ
- ผัดเนื้อไก่กับเนยจนสุก ใส่มะเขือเทศ มันฝรั่ง และบร็อกโคลี่ลงไปผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศและเกลือ
- เติมนมสดลงไป แล้วผัดจนส่วนผสมแห้ง ตักใส่ชามพร้อมเสริฟ
เมนูอาหารเด็กวัย 12 เดือน “หมูก้อนซ่อนรัก”
ส่วนผสม
- เนื้อหมูสับละเอียด 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- มันเทศต้มสุกบดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- แครอทสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดหอมสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโพดหวานสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ผสมเนื้อหมูกับไข่ไก่เข้าด้วยกัน
- ใส่มันเทศ แครอท เห็ดหอม และข้าวโพดลงไปเคล้าให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว จากนั้นปั้นหมูเป็นก้อนกลมแล้วกดให้แบน
- ทอดหมูในกระทะร้อนๆ จนสุกทั้งสองด้าน (ใส่น้ำมันเล็กน้อย) ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน จะให้ลูกน้อยกินเปล่าๆ หรือป้อนกับข้าวสวยหุงนุ่มก็ได้
อย่างไรก็ตามจากแนวทางการเลือกและการจัดเตรียมอาหาร นี้เหมาะสำหรับลูกวัยหัดเดิน ซึ่งคุณพ่อคุณแม่ต้องเข้าใจก่อนด้วยว่า เด็กแต่ละคนไม่เหมือนกัน ขนาดบริโภคจึงอาจแตกต่างกันได้ ในบางวันลูกอาจกินมากหรือน้อยกว่านี้ก็ได้นะคะ
อ่านต่อบทความน่าสนใจ คลิก :
- 12 เมนู อาหารเด็ก 6 เดือน กับสูตรอร่อยเพื่อลูกวัยเริ่มกิน!
- 15 สูตรอร่อย อาหารเด็ก 7 เดือน เน้นพัฒนาสมองโดยเฉพาะ!
- 14 สูตร เมนูอาหารทารก 8-9 เดือน พร้อมวิธีทำสุดง่าย!
- แจกสูตร! 10 เมนูอาหารเด็ก 10 เดือน ลูก10เดือนกินอะไรได้บ้าง?
- แจก 14 เมนูอาหารเด็ก 11 เดือน ทำง่าย..ได้สารอาหารครบในสูตรเดียว
ขอบคุณภาพเมนูอาหารและสูตรจากหนังสือ อมรินทร์ CUISINE “อาหารเด็กเล็ก สำหรับลูกรักตั้งแต่แรกเกิด – 1 ขวบ” และกองบรรณาธิการนิตยสารAmarin Baby & Kids
เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่