account_circle
เมนูคลายร้อน จากผักผลไม้ เพื่อลูกน้อยโดยเฉพาะ
เค้กบลูเบอร์รี่ & กล้วย & ไอศกรีม (1 ขวบ+)
เวลาในการเวลาปรุง เตรียม 10 นาที ปรุง 15 นาที
ถึงคราวของหวานสำหรับเด็กน้อยผู้แพ้อาหารบ้าง นอกจากเค้กที่คุณพ่อคุณแม่ทำเองได้ง่ายๆ แล้ว ยังมีไอศกรีมด้วย น่าจะถูกใจลูกแน่นอน!
Top 8 Free!
เมนูนี้ปราศจากส่วนผสมจากแป้งสาลี ผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ ถั่วเหลือง ถั่วเปลือกแข็ง ถั่วลิสง ปลาทะเล และสัตว์ทะเลเปลือกแข็ง เช่น กุ้ง หอย ปู ปลาหมึก เหมาะสำหรับเด็กที่แพ้อาหารดังกล่าว
ส่วนผสมสำหรับ 4-6 ที่
- แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
- แป้งข้าวโพด 50 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาว 80 กรัม
- เกลือป่นหยิบมือ
- กล้วยหอมบด 2 ลูก
- น้ำมันรำข้าว 70 กรัม
- นมที่น้องดื่มได้ 50 กรัม
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- บลูเบอร์รี่แช่แข็งที่ละลายแล้ว ½ ถ้วย
วิธีทำ
- ใส่ส่วนผสมตั้งแต่แป้งข้าวเจ้าจนถึงเกลือป่นลงในชามผสม คนเข้ากันดี ใส่กล้วยหอมบดจนถึงวานิลลาสกัดลงผสม คนจนเนื้อเนียนเข้ากันดี ใส่บลูเบอร์รี่ คนพอเข้ากัน
- นำกระทะเทฟล่อนขึ้นตั้งไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน ใช้น้ำมันทาบางๆ รอจนกระทะร้อน ตักส่วนผสมหยอดลงทอดประมาณครั้งละ ¼ ถ้วย ทอดจนเห็นฟองปุดๆ ทั่วแผ่นจึงกลับทอดอีกด้านประมาณ 1 นาที
- ตักขึ้นใส่จาน เสิร์ฟอุ่นๆ โรยไอซิ่งให้ทั่ว ราดหน้าด้วยซอสช็อกโกแลต และเสิร์ฟกับไอศกรีมวานิลลา
♥ Cooking Tip ♥
เนื้อเค้กสูตรนี้สามารถประยุกต์ทำเป็นคัพเค้ก โดยตักส่วนผสมใส่แก้วกาแฟ 2/3 ของแก้ว แล้วนำเข้าเตาไมโครเวฟ อบด้วยไฟแรงประมาณ 4-5 นาทีแล้วแต่ขนาดของแก้ว โดยเมื่อครบทุก 3 นาที ให้นำออกมาดูว่าเค้กสุกหรือยัง ถ้ายังให้อบเพิ่มครั้งละ 1 นาทีจนกว่าจะสุก เช็คว่าสุกหรือไม่โดยใช้ไม้แหลมจิ้มตรงกลางแก้ว ถ้าไม่มีเศษเค้กติดออกมาแสดงว่าสุกแล้ว
ดิปกล้วยหอมช็อกโกแลต (1 ขวบ++)
เวลาในการเวลาปรุง 10 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่
- กล้วยหอม 2-3 ลูก
- ช็อกโกแลตนมชนิดแท่ง 100 กรัม
- ข้าวโอ๊ต 3-4 ช้อนโต๊ะ
- ไม้จิ้มน่ารัก หรือไม้ไอติม 4-6 แท่ง
วิธีทำ
- หั่นช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก แล้วนำไปตุ๋นในหม้อสองชั้นให้ละลาย (หรือละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟ ความร้อนสูง 10-15 วินาที) นำออกมาคนให้ละลาย พักไว้
- ปอกเปลือกกล้วยหอม แล้วหั่นครึ่งตามขวาง เสียบไม้ไอติมตรงส่วนที่ตัด จะได้ถือง่ายขึ้น
- จุ่มกล้วยลงในช็อกโกแลตที่ละลายไว้ แล้วนำไปคลุกข้าวโอ๊ต
- วางลงบนจาน นำไปแช่เย็นก่อนรับประทาน
สมูทตี้โยเกิร์ตมะเขือเทศ (2 ขวบ++)
เวลาในการเวลาปรุง 10 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 2 ที่
- มะเขือเทศท้อ 1 ลูก
- โยเกิร์ตรสสตรอว์เบอร์รี่ 1 กระปุก
- น้ำต้มสุก ¼ ถ้วย
วิธีทำ
- ใช้มีดกรีดเป็นกากบาทที่ก้นมะเขือเทศ นำไปต้มในน้ำเดือดไฟกลางประมาณ 1-2 นาที จนมะเขือเทศสุกนิ่มแล้วตักขึ้น
- พักให้อุ่น ปอกเปลือก คว้านเอาจุกออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เอาเมล็ดออก เตรียมไว้
- จากนั้นมะเขือเทศ โยเกิร์ต และน้ำต้มสุก ไปแช่เย็นจนเย็นจัด
- ปั่นทุกอย่างเข้าด้วยกัน เทใส่แก้ว พร้อมรับประทานได้ทันที
ไข่ไดโนเสาร์ (2 ขวบ++)
เวลาในการปรุง 30 นาที
(ส่วนผสมสำหรับ 3 ที่)
- อะโวคาโด 3 ลูก
- กะทิ 100 มิลลิลิตร
- น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงวุ้น 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- นำผงวุ้นใส่รวมกับกะทิ และน้ำเปล่า ตั้งไฟคนจนกระทั่งผงวุ้นละลาย จึงใส่น้ำตาล คนให้ละลายเข้ากัน ปิดไฟ
- ขูดเนื้ออะโวคาโดโดยใช้ช้อนเป็นชิ้นพอคำ นำไปใส่ในน้ำกะทิ
- นำไปหยอดใส่พิมพ์รูปต่างๆ ตามชอบ แล้วจึงแช่เย็นช่องธรรมดาจนเซ็ตตัว
สโนว์บานาน่า (2 ขวบ++)
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)
- กล้วยหอม 1 ผล
- นมถั่วเหลือง 200 มิลลิลิตร
- น้ำหวาน (ตามชอบ)
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
นำทุกอย่างปั่นรวมกันให้ละเอียด แล้วราดน้ำหวานตามชอบ
อ่านต่อบทความน่าสนใจ คลิก!
- โรคลมแดด วายร้ายหน้าร้อนของเด็กเล็ก
- ทําแอร์ใช้เอง ง่ายๆ DIY จากของใช้ภายในบ้าน ให้ทุกคนในครอบครัวเย็นชื่นใจ
- เปิดพัดลมจ่อ ลูกเสี่ยงปอดอักเสบ
- น้ำแข็งแห้ง อันตรายใกล้ตัวที่ครอบครัวคาดไม่ถึง
บทความจาก : กองบรรณาธิการนิตยสาร Amarin Baby & Kids