สารตกค้างในไก่

ฉลาดซื้อพบ! สารตกค้างในไก่ เนื้อไก่สด ตับไก่ มากถึง 40%

สารตกค้างในไก่
สารตกค้างในไก่

วันนี้มีบทความที่น่าตกใจจาก มูลนิธิเพื่อผู้บริโภคมาฝากกันคุณพ่อคุณแม่กันค่ะ โดยทางมูลนิธิฯ ได้สุ่มซื้อเนื้อไก่สดและตับไก่มาจากตลาดสด ห้างสรรพสินค้า และห้างออนไลน์ มาสุ่มตรวจปริมาณการตกค้างของยาปฏิชีวนะ และได้ผลออกมาอย่างน่าตกใจว่าพบ สารตกค้างในไก่ มากถึง 40% ของกลุ่มตัวอย่างที่นำมาตรวจ! มีจำนวนไม่น้อยเลยนะคะ มาดูรายละเอียดกันดีกว่าค่ะ ว่ามูลนิธิฯ มีวิธีการตรวจอย่างไรบ้าง

ฉลาดซื้อพบ! สารตกค้างในไก่ เนื้อไก่สด ตับไก่ มากถึง 40%

ในวันที่ 19 กรกฎาคม 2561 สำนักงานมูลนิธิเพื่อผู้บริโภค (มพบ.) นิตยสารฉลาดซื้อ โครงการเฝ้าระวังสินค้าและบริการเพื่อการคุ้มครองผู้บริโภคด้านสุขภาพ ร่วมมือกับเครือข่ายผู้บริโภคกรุงเทพมหานครและปริมณฑล จัดงานแถลงข่าวผลทดสอบ ‘การตกค้างจากยาปฏิชีวนะ (Antibiotics) ในเนื้ออกไก่และตับไก่สด’ โดยสุ่มเก็บตัวอย่างจากห้างสรรพสินค้า ตลาดสด และห้างออนไลน์ ระหว่างวันที่ 9 – 15 มิถุนายน พ.ศ. 2561 จำนวนทั้งสิ้น 62 ตัวอย่าง แบ่งเป็นอกไก่สด จำนวน 32 ตัวอย่าง และตับไก่สด จำนวน 30 ตัวอย่าง เพื่อนำมาตรวจวิเคราะห์หาการตกค้างของยาปฏิชีวนะ 3 ชนิด จาก 3 กลุ่ม ดังนี้

  1. กลุ่มฟลูออโรควิโนโลน (Fluoroquinolone Group) คือ เอนโรฟลอคซาซิน (Enrofloxacin) ซึ่งหากได้รับยาปฏิชีวนะกลุ่มนี้มากเกินไป จะทำให้เกิด
  2. กลุ่มเตตราไซคลิน (Tetracycline Group) คือ ด็อกซีไซคลิน (Doxycycline) ซึ่งหากได้รับยาปฏิชีวนะกลุ่มนี้มากเกินไป จะทำให้เกิด
    • การดื้อยา
    • การแพ้ยา
    • อาจทำให้ฟันมีสีคล้ำ สามารถพบเห็นได้ในเด็กมากกว่าในผู้ใหญ่
    • มีอาการระคายเคืองในระบบทางเดินอาหาร
    • มีผื่นคันบริเวณผิวหนัง
  3. กลุ่มเบต้า – แลคแทม (Beta – Lactam Groups) คือ อะม็อกซีซิลลิน(Amoxicillin) ซึ่งหากได้รับยาปฏิชีวนะกลุ่มนี้มากเกินไป จะทำให้เกิด
    • การดื้อยา
    • การแพ้ยา
    • ผื่นคัน ลมพิษ
    • มีอาการหอบหืด

 

เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่

อ่านต่อ พบ! สารตกค้างในไก่ เนื้อไก่สด ตับไก่ มากถึง 40%

เรื่องที่คนอ่านมากสุด

keyboard_arrow_up