account_circle
ซึ่งการทำตับผง ก็เพื่อให้ง่ายต่อการที่คุณแม่จะนำมาใช้ปรุงทำเมนูอาหารต่างๆ ให้ลูกน้อยทาน หรือจะใช้ใส่โรยหน้าเมนูข้าวผัดต่าง ๆ เพื่อเพิ่มสารอาหารไปในตัว เหมาะสำหรับเด็กบางคนที่กินยาก และไม่ชอบกลิ่นคาวของตับ เป็นต้น
คลิกดูเมนูตับ ได้ข้างล่างนี้เลยค่ะ
การทำข้าวบดตับ
ถ้าจะบดตับให้กินอย่างเดียวจะได้อาหารที่มีแต่โปรตีน ได้ธาตุเหล็ก และวิตามินเอ หากบดกับข้าวก็ได้กลุ่มแป้งด้วย อาหารเด็กนั้น เด็กอายุ 6 เดือนควรได้รับอาหารครบ 5 หมู่ คือ ข้าว เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ และไขมัน อาหารเด็กให้ข้าว 3 ส่วน เนื้อสัตว์ 1 ส่วน ผัก 1-2 ช้อนกินข้าว คุณแม่ควรเลือกให้ผักหมุนเวียนสลับกันไป เช่น ฟักทอง ผักตำลึง ผักโขม แครอทและผลไม้ เป็นกล้วยครูด 1-2 ผล หรือมะละกอสุก 1-2 ช้อนกินข้าว
โทษของตับ
แต่ถึงแม้ตับจะมีประโยชน์มากมาย แต่หากรับประทานมากไปก็ส่งผมเสียได้เช่นกัน อะไรที่มันเกินไปมักจะไม่ดีเสมอเนื่องจากตับเป็นส่วนที่กำจัดสารพิษ ซึ่งอาจจะมีสารพิษตกค้างได้บ้าง นอกจากนี้ ตับไก่ มีสารที่เรียกว่า อะมิโน-พาราเอ็ธฟีนอล (Amino-paraethenol) สารชนิดนี้มีฤทธิ์ต่อ หลอดเลือดแดงในสมองทำให้แข็งตัว ถ้ากินตับไก่มากเกินไป ก็อาจจะทำให้มีอาการของ โรคไมเกรน มีอาการปวดหัวข้างเดียวเป็นเวลานาน จนกระทั่งอาจเกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน หรือตาบอดข้างเดียวตามมาได้รู้อย่างนี้แล้ว ใครที่ป่วยเป็นโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดในสมองโรคความดันโลหิตสูง และผู้ที่มีอาการปวดหัวข้างเดียวบ่อยๆ ควรหลีกเลี่ยงการกินตับไก่ และผู้ป่วยที่เป็น thalassemia ที่ได้รับเลือดเป็นประจำไม่ควรกินตับ เพราะทำให้เหล็ดเกินไปสะสมในอวัยวะต่างๆ เช่น หัวใจ อาจทำให้หัวใจล้มเหลวได้
อ่านต่อ “บทความดี ๆ น่าสนใจ” คลิก!
- ทำอาหารเสริมแช่แข็งให้ลูก สำหรับคุณแม่ที่ไม่มีเวลา
- “มื้อแรกของลูก” อาหารเสริมตามวัย เริ่มอย่างไรจึงจะดี?
- อาหารตามช่วงวัย ตั้งแต่ทารกถึงเด็กเล็ก
- อาหารเสริมทารก เริ่มอย่างไร ให้ลูกกินเก่งแถมกินง่าย!
ขอบคุณข้อมูลดีๆ ๆจาก : www.termsuk.com
Based on 5 Review(s)