3 เมนูเห็ดเข็มทอง ลูกน้อยอร่อยแถมได้ประโยชน์

 

เมนูที่สอง: เกี๊ยวห่อเห็ดเข็มทอง

ส่วนผสม:

• เห็ดเข็มทอง
• เกี้ยว 1 ห่อ
• แป้งทอดกรอบ

ขั้นตอนการทำ:

• ให้คุณแม่นำเข็ดเห็มทองออกจากห่อแล้วนำมาล้างให้สะอาดค่ะ หลังจากนั้นตัดรากออก นำไปวางพักไว้
• ให้นำเกี้ยวมาห่อกับเห็ดเข็มทอง เสร็จแล้วให้นำเฉพาะดอกเห็ดไปชุบแป้งทอดกรอบค่ะ (ย้ำว่าเอาแต่ดอกเห็ดเท่านั้นนะคะ)
• เสร็จแล้วรอน้ำมันให้ร้อน แล้วนำเกี้ยวกับเห็ดเข็มทองที่ห่อแล้ว ทอดลงไปในกะทะ อย่าเปิดไฟแรงนะคะ ให้ใช้ไฟร้อนปานกลางพอ รอให้เหลือง ตักออกมาพักทิ้งไว้เพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน เป็นอันเสร็จค่ะ จะเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่ หรือซอสมะเขือเทศก็ได้นะคะ

ขอขอบคุณสูตรลับความอร่อยจาก Khwanroen Sangtawee จากสมาชิกเพจ Cookpad มาก ๆ ค่ะ

เมนูที่สาม: กุ้งผัดเห็ดเข็มทอง

ส่วนผสม:

• เห็ดเข็มทอง
• กุ้งสด
• ต้นหอม
• น้ำมันหอย
• กระเทียมสับ
• น้ำต้มสุก
• น้ำตาลทราย

ขั้นตอนการทำ:

• ให้คุณแม่นำเห็ดเข็มทอง ต้นหอม แกะกุ้งผ่าหลัง ล้างให้สะอาดหั่นผักทุกอย่างที่เตรียมไว้

• เสร็จแล้วนำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพอร้อนนำกระเทียมสับใส่ลงไปผัดให้พอหอมตามด้วยกุ้งผัดพอสุก

• หลังจากนั้นก็ใส่เห็ดเข็มทองลงไปปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำเปล่า น้ำตาลนิดนึง ผัดให้พอสุก แล้วจึงใส่ต้นหอมลงไป คนให้เข้ากัน

• ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมขาวสวยร้อน ๆ เท่านี้เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

ขอบคุณสูตรลับความอร่อยจาก Homecookingjeep  จากสมาชิกเพจ Cookpad มาก ๆ ค่ะ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับ 3 เมนูเห็ดเข็มทอง เด็ดที่นำมาฝากในวันนี้น่ารับประทานมาก ๆ เลยใช่ไหมละคะ ลองทำกันดูนะคะคุณพ่อคุณแม่คราวนี้ละค่ะ อาจจะต้องหาซื้อเห็ดเข็มทองติดตู้เย็นไว้เหมือนบ้านผู้เขียนเลยก็เป็นได้

อ่านต่อเรื่องอื่นที่น่าสนใจ:

• สูตร เมนูแซนวิช ห่อกล้วย อาหารเช้าเพิ่มพลังให้ลูกวัยเรียน
• เปิดสูตร “เต้าหู้ทรงเครื่อง” เมนูเต้าหู้ไข่ ลูกทานง่ายไม่มีเบื่อ (มีคลิป)