บำรุงเลือด ดูแลหัวใจด้วย อาหารธาตุเหล็ก เมนูอร่อย

เมนูอร่อย ได้ประโยชน์ อาหารธาตุเหล็ก สูง!!

สเต็กพอร์คชอป

ได้รับสารอาหารธาตุเหล็กจาก หมูเนื้อแดง ใบโรสแมรี่

ส่วนประกอบ

1. ​พอร์คชอป (น้ำหนัก 150-200 กรัม) จำนวน 1 ชิ้น
2. ​พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
3. ​น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
4. ​เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
5. ​น้ำมันมะกอก (สำหรับย่าง)
6. ​เนยจืด 5 ช้อนโต๊ะ
7. ​หอมใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
8. ​อาโรมาต 1 ช้อนชา
9. ​เกลือป่น (สำหรับปรุงรส)
10. ​พริกไทยป่น (สำหรับปรุงรส)
11. ​น้ำเปล่า
12. ใบโรสแมรี่

สเต็กพอร์ค ชอป อาหารธาตุเหล็กวิธีทำสเต๊กพอร์คชอป

•  เคล้าผสมพอร์คชอปกับพริกไทยดำและน้ำมันมะกอกให้ทั่วชิ้น นำเข้าแช่เย็นประมาณ 30 นาที จากนั้นนำออกจากตู้เย็น โรยเกลือป่นให้ทั่ว วางลงบนถาดสำหรับอบที่ทาน้ำมันมะกอกไว้แล้ว
• เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที เตรียมไว้ จากนั้นนำพอร์คชอปเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที ยกออกจากเตา เตรียมไว้
• ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางรอจนร้อน ใส่น้ำมันมะกอก เนยสด และหอมใหญ่ลงผัดจนสุกใส ปรุงรสด้วยอาโรมาต เกลือป่น และพริกไทยป่น เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ ผัดจนน้ำเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ยกลงจากเตา เทใส่ภาชนะ เตรียมไว้
• นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่พอร์คชอปลงย่างจนสุกทั้งสองด้าน ยกลงจากเตา ตักใส่จาน ราดด้วยน้ำซอส พร้อมเสิร์ฟ

คุ๊กกี้ธัญพืช

ได้รับธาตุเหล็กจาก ธัญพืช ถั่วเมล็ดแห้งต่าง ๆ 

ส่วนประกอบ

• มะม่วงหิมพานอบแห้ง50 กรัม
• อัลมอนด์สไลด์50 กรัม
• วอลนัท50 กรัม
• เมล็ดฟักทอง50 กรัม
• ข้าวโอ๊ตอบแห้ง100 กรัม
• แครนเบอรี่อบแห้ง50 กรัม
• งาขาว25 กรัม
• งาดำ25 กรัม
• ไข่ขาว2 ฟอง
• น้ำผึ้ง2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด

วิธีทำ

1. นำมะม่วงหิมพาน แอลมอนด์ วอลนัท เมล็ดฟักทอง ข้าวโอ๊ตอบแห้ง แครนเบอรี่อบแห้ง งาดำ งาขาว ผสมรวมคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ
3. ใส่น้ำผึ้ง ขณะคลุกเคล้ากัน
4. ใส่ไข่ขาว ค่อย ๆ เททีละน้อยในขณะที่ทำการคลุกเคล้า
5. เพิ่มความหอมดัวย Butter Extract ขั้นตอนนี้จะใส่ หรือไม่ใส่ก็ได้ตามความชอบ
6. เมื่อคลุกเคล้าเสร็จได้ที่แล้ว นำมาใส่พิมพ์รูปแบบตามต้องการ  แล้วน้ำแก้วน้ำขนาดเล็กมาห่อถุงพลาสติกเพื่อเป็นตัวกดพิมพ์ให้แน่น
7. ชั่งตัวคุ๊กกี้ธัญพืชน้ำหนักประมาณ 40 กรัม แล้วนำลงไปในพิมพ์ ใช้แก้วเล็กที่เตรียมไว้อัดลงไปในพิมพ์ พยายามกระจายตัวคุ๊กกี้ให้เท่า ๆ กัน
8. อุ่นเตาอบให้ร้อน ใช้อุณหภูมิอบ ประมาณ 135 องศา เปิดไฟ บน- ล่าง เปิดพัดลมด้วยเพื่อให้คุ๊กกี้จะได้กรอบๆ อบประมาณ 13-15 นาที (แล้วแต่เตาอบ)
9. เสร็จแล้วนำออกมาจากเตาอบ รอให้คุ๊กกี้เย็นสนิท ถึงจะแกะออกมารับประทานได้

ปลาหมึกสายทอดซีอิ้ว

ได้รับธาตุเหล็กจาก อาหารทะเล ปลาหมึก

ส่วนประกอบ

1. หมึกสายพร้อมปรุง 300 กรัม
2. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
3. แป้งมันฯ 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีทำ

• ตักหมึกสายที่เตรียมไว้ใส่อ่างผสม ตามด้วยเกลือ แป้งมันฯ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม เคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที
• นำหมึกที่หมักไปล้างน้ำสะอาดแบบผ่าน ๆ ให้แป้งมันฯ หลุด
• ใส่อ่างผสม ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส เคล้าให้เข้ากัน
• ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน น้ำมันเริ่มร้อน ใส่หมึกที่เตรียมไว้ลงทอดประมาณ 20-25 นาที ให้สุกดี ช้อนขึ้นจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด

ทั้งนี้ แม้อาหารที่มีธาตุเหล็กจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่การรับประทานในปริมาณที่มากเกินไปก็อาจส่งผลเสียได้เช่นกัน จึงควรจำกัดปริมาณการรับประทานธาตุเหล็กให้เหมาะสม และควรหลีกเลี่ยงการซื้อผลิตภัณฑ์เสริมธาตุเหล็กมารับประทานเองโดยไม่ปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อน โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาทางด้านสุขภาพหรือกำลังใช้ยาบางชนิดอยู่

ข้อมูลอ้างอิงจาก https://www.rajavithi.go.th/https://www.pobpad.com/https://www.wongnai.com/https://www.kruakhuntoi.com/https://pixabay.com

อ่านต่อบทความดี ๆ คลิก

ตารางวัคซีน พื้นฐานเด็กไทย 2566 เก็บไว้ไม่ลืมเพื่อลูกน้อย

5 อาหารธาตุเหล็กสูง ช่วยลูกสุขภาพดี พัฒนาการสมวัย สมองแข็งแรง

วิธีเลี้ยงลูกให้ได้ดี ต้องหยุด เปรียบเทียบ ลูกกับคนอื่น!

ลูกเดินช้า ลูกพูดช้าไปหรือเปล่า? ลองเทคนิคนี้ช่วยได้!!