account_circleเรียกความสดชื่นให้ตื่นกันทั้งคุณแม่ และคุณลูก (ในท้อง) ด้วยสลัดผักสด ที่ชุ่มฉ่ำด้วยน้ำสลัดรสเปรี้ยวกำลังดี เฮลตี้สุดๆ และด้วยความที่เราไม่ได้เติมเนื้อสัตว์ไว้ให้ หากคุณแม่เห็นว่า เบาสบายท้องเกินไป จะลองหาหมูย่างมาใส่เพิ่มด้วยก็ได้ค่ะ
ผักสลัด
- ผักสลัดที่มิกซ์แล้ว 1 ห่อ
- เบบี้ร็อคเก็ต 1 กล่อง
- มะเขือเทศราชินีหั่นครึ่ง 1 ถ้วย
- อโวคาโด 1 ลูก
- เมล็ดทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
เคล็ดลับการหั่นอโวคาโด
เมื่อผ่าอโวคาโดออกมาแล้ว ให้ใช้มีดหั่นเป็นตาราง จากนั้นใช้ช้อนตักออกมา อโวคาโดที่ได้จะเป็นชิ้นพอดีคำ
น้ำสลัด
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
- กระเทียม 5-6 กลีบ
- ซอสบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก Extra Virgin 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- พริกไทย ใส่ได้เยอะตามชอบ
- แยมสตรอว์เบอรี่ (ตักเอาแต่น้ำแยมไม่เอาเนื้อผลไม้) 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบไทม์ 1 ช้อนชา
- ใบโรสแมรี่ 1 ช้อนชา
วิธีทำน้ำสลัด
สับกระเทียมใส่ลงไปในชาม เติมซอสบัลซามิก ตามด้วยน้ำมันมะกอก แยมสตรอว์เบอรี่ เกลือป่น และโรยพริกไทยตามชอบ คนส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน จากนั้นเติมใบไทม์ และโรสแมรี่
วิธีทำสลัด
นำผักสลัดใส่ลงในชามใบใหญ่ ตามด้วยเบบี้ร็อคเก็ต มะเขือเทศ อโวคาโด จากนั้นเทน้ำสลัดที่เตรียมเสร็จแล้วลงไป โรยเมล็ดทานตะวัน ไทม์ และโรสแมรี่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
Tip
หลายคนคงสงสัยว่าทำไมถึงใส่แยม (หรือน้ำผึ้ง) ลงในน้ำสลัด เพราะต้องการให้ไม่หวานมากเหมือนใส่น้ำตาล ส่วนน้ำสลัดถ้ามีเวลาแนะนำให้เติมหอมทอดลงไปด้วย รสชาติที่ได้จะอร่อยกลมกล่อมมาก
บทความและภาพโดย: กองบรรณาธิการนิตยสารเรียลพาเรนติ้ง