สลัดผักสดคุณแม่

เรียกความสดชื่นให้ตื่นกันทั้งคุณแม่ และคุณลูก (ในท้อง) ด้วยสลัดผักสด ที่ชุ่มฉ่ำด้วยน้ำสลัดรสเปรี้ยวกำลังดี เฮลตี้สุดๆ และด้วยความที่เราไม่ได้เติมเนื้อสัตว์ไว้ให้ หากคุณแม่เห็นว่า เบาสบายท้องเกินไป จะลองหาหมูย่างมาใส่เพิ่มด้วยก็ได้ค่ะ

 

ผักสลัด

  1. ผักสลัดที่มิกซ์แล้ว   1   ห่อ
  2. เบบี้ร็อคเก็ต   1   กล่อง
  3. มะเขือเทศราชินีหั่นครึ่ง   1   ถ้วย
  4. อโวคาโด   1   ลูก
  5. เมล็ดทานตะวัน   1   ช้อนโต๊ะ

เคล็ดลับการหั่นอโวคาโด

เมื่อผ่าอโวคาโดออกมาแล้ว ให้ใช้มีดหั่นเป็นตาราง จากนั้นใช้ช้อนตักออกมา อโวคาโดที่ได้จะเป็นชิ้นพอดีคำ

 

น้ำสลัด

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

  1. กระเทียม   5-6   กลีบ
  2. ซอสบัลซามิก   2   ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำมันมะกอก Extra Virgin   2   ช้อนโต๊ะ
  4. เกลือป่น   ½   ช้อนชา
  5. พริกไทย ใส่ได้เยอะตามชอบ
  6. แยมสตรอว์เบอรี่ (ตักเอาแต่น้ำแยมไม่เอาเนื้อผลไม้)   1   ช้อนโต๊ะ
  7. ใบไทม์   1   ช้อนชา
  8. ใบโรสแมรี่   1   ช้อนชา

 

วิธีทำน้ำสลัด

สับกระเทียมใส่ลงไปในชาม เติมซอสบัลซามิก ตามด้วยน้ำมันมะกอก แยมสตรอว์เบอรี่ เกลือป่น และโรยพริกไทยตามชอบ คนส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน จากนั้นเติมใบไทม์ และโรสแมรี่

วิธีทำสลัด

นำผักสลัดใส่ลงในชามใบใหญ่ ตามด้วยเบบี้ร็อคเก็ต มะเขือเทศ อโวคาโด จากนั้นเทน้ำสลัดที่เตรียมเสร็จแล้วลงไป โรยเมล็ดทานตะวัน ไทม์ และโรสแมรี่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

 

Tip

หลายคนคงสงสัยว่าทำไมถึงใส่แยม (หรือน้ำผึ้ง) ลงในน้ำสลัด เพราะต้องการให้ไม่หวานมากเหมือนใส่น้ำตาล ส่วนน้ำสลัดถ้ามีเวลาแนะนำให้เติมหอมทอดลงไปด้วย รสชาติที่ได้จะอร่อยกลมกล่อมมาก

 

บทความและภาพโดย: กองบรรณาธิการนิตยสารเรียลพาเรนติ้ง

keyboard_arrow_up