ข้าวต้มทรงเครื่อง (10 เดือน++)

ข้าวต้มทรงเครื่อง (10 เดือน++)

 

เตรียม 5 นาที ปรุง 15 นาที (ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่)

  • ข้าวกล้องหุงสุก                     1              ถ้วย
  • เผือกต้มสุก                            ¼            ถ้วย
  • แห้วต้มสุก                              ¼            ถ้วย
  • ตะไคร้บุบ                               1              ต้น
  • น้ำซุป                                      2 ½         ถ้วย
  • เนื้อปลานิลหั่นชิ้นเล็ก           ½            ถ้วย
  • ขิงซอย
  • เกลือป่นและซีอี๊วขาวสำหรับปรุงรส

 

 

วิธีทำ

  1. หมักปลานิลกับซีอี๊วและขิงซอยไว้ประมาณ 30 นาที
  2. ต้มน้ำซุปในหม้อให้เดือด ใส่ตะไคร้ ข้าวกล้อง เผือกและแห้ว ต้มรวมกันให้ข้าวบานดี ปรุงรสด้วยเกลือและซีอี๊วตามชอบ ปิดไฟพักไว้ ตักใส่ชามเสิร์ฟ
  3. นำปลานิลที่หมักไว้ไปจี่ในกระทะ Non-Stick ให้พอสุก ตักโรยหน้าข้าวต้ม

 


บทความโดย กองบรรณาธิการนิตยสาร Amarin Baby & Kids

keyboard_arrow_up