15 สูตรอร่อย อาหารเด็ก 7 เดือน เน้นพัฒนาสมองโดยเฉพาะ!

 

อาหารเด็ก 7 เดือน เมนูข้าวตุ๋นผักตับบด

ส่วนผสม

• ข้าวสารหอมมะลิ ½ ถ้วย
• ตับไก่ ต้มสุกสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอท หั่นสี่เหลี่ยมเล็กต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
• ฟักทอง หั่นสี่เหลี่ยมเล็กต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบผักบุ้งลวกสุก สับละเอีย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป 2½ ถ้วย

วิธีทำ

1. ต้มข้าวสารหอมมะลิกับน้ำซุปจนสุกนุ่ม (คนบ่อยๆ)
2. ใส่ตับไก่ลงไผสมให้เข้ากัน แล้วใส่แครอทกับฟักทองลงไปเคี่ยวจนสุกนุ่ม
3. ใส่ผักบุ้ง คนให้พอเข้ากัน จากนั้นตักใส่ชามแล้วใช้หลังช้อนบดให้ละเอียด ก่อนป้อนให้เจ้าตัวน้อย

 

 

อาหารเด็ก 7 เดือน เมนูโจ๊กบร็อคโคลี่

ส่วนผสม

• ปลายข้าว ¼ ถ้วย
• บร็อคโคลี่ ต้มสุกบดละเอียด 50 กรัม
• นมแม่ หรือนมผงสำหรับทารก (ที่ลูกกิน) 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี 2 ช้อนชา
• เกลือป่น ¼ ช้อนชา
• น้ำซุป 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. ต้มปลายข้าวกับน้ำซุปจนสุกนุ่ม
2. ใส่บร็อคโคลี่ ตามด้วยนมผงและแป้งสาลี (หากเป็นนมแม่ให้เก็บไว้ราดทีหลัง ห้ามนำไปต้ม)
3. ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน จนแป้งสุกข้นเป็นเนื้อเดียวกัน

 

 

อาหารเด็ก 7 เดือน เมนูข้าวต้มปลากับฟักทอง

ส่วนผสม

• ข้าวกล่องมันปู หุงนุ่ม ¼ ถ้วย
• ฟักทอง ต้มสุกหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
• ปลาเนื้ออ่อนต้มสุก (เฉพาะเนื้อ) 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป 1 ถ้วย
• เกลือป่น 1ส่วน8 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผสมข้าวกล้องกับน้ำซุปเข้าด้วยกันในหม้อ แล้วยกขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนสุกนุ่ม
2. ใส่ฟักทองลงไปคนให้เข้ากัน ตามด้วยเนื้อปลา
3. ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย แล้วตักใส่ถ้วยได้ทันที

 

 

อาหารเด็ก 7 เดือน เมนูข้าวต้มสองสี

ส่วนผสม

• ข้าวสวย ½ ถ้วย
• เนื้อไก่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
• ฟักทองนึ่งสุก บดละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
• ปวยเล้งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. ต้มข้าวสวยกับน้ำซุปจนสุกนุ่ม
2. ใส่เนื้อไก่ลงไปต้มจนสุก
3. ใส่ฟักทองลงไปคนพอเข้ากัน ตามด้วยปวยเล้ง ตักใส่ถ้วยพักให้อุ่น

 

 

อาหารเด็ก 7 เดือน เมนูข้าวโอ๊ตตุ๋นนมงาดำ

ส่วนผสม

• ข้าวตุ๋น ¼ ถ้วย
• ข้าวโอ๊ตอบ 2 ช้อนโต๊ะ
• งาดำคั่วบดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
• นมแม่ หรือนมผงสำหรับทารก (ที่ลูกกิน) ½ ถ้วย
• น้ำซุป ¼ ถ้วย

วิธีทำ

1. ผสมต้มข้าวตุ๋นกับน้ำซุปในหม้อ แล้วยกตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเข้ากัน
2. ใส่นมผสมที่ชงแล้วลงไปคนให้เดือดอีกครั้ง (หากเป็นนมแม่ให้เก็บไว้ราดทีหลัง ห้ามนำไปต้ม)
3. ใส่ข้าวโอ๊ตและงาดำตามลงไป คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยพักให้อุ่น

 

 

อาหารเด็ก 7 เดือน เมนูข้าวโพดตุ๋น

ส่วนผสม

• ข้าวโพดหวานสีเหลือง ¾ ถ้วย (ประมาณ 1 ฝัก)
• นมแม่ หรือนมผงสำหรับทารก (ที่ลูกกิน) 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักโขมลวกสุกสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• ขนมปังโฮลวีทตัดขอบ 1 แผ่น
• น้ำต้มสุก ¼ ถ้วย
• เกลือป่น 1ส่วน8 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผสมนมผงของลูกกับน้ำต้มสุกเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้
2. ฝานข้าวโพดเป็นแผ่นบางๆ แล้วนำไปปั่นรวมกันกับน้ำนมในข้อแรก แล้วกรองแยกกากออก (หากจะใช้นมแม่ให้ปั่นแต่ข้าวโพดก่อนห้ามนำไปปั่นพร้อมกัน)
3. เทน้ำนมข้าวโพดใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่ผักโขมและเกลือลงไปคนให้เข้ากัน
4. ฉีกขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไป แล้วตักใส่ถ้วย พักให้อุ่นก่อนป้อนให้ลูกน้อย (หากใช้นมแม่ให้ยกออกจากเตาก่อนแล้วนำนมแม่ไปผสมคนเข้าเข้ากัน)

 

 

อาหารเด็ก 7 เดือน เมนูไก่ตุ๋นแครอท

ส่วนผสม

• อกไก่ต้มสุกฉีกเป็นเส้น ¼ ถ้วย
• แครอทปอกเปลือก 1 หัว
• น้ำซุป ¼ ถ้วย

วิธีทำ

1. นึ่งแครอทในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้นพักให้อุ่น
2. นำแครอทไปปั่นกับน้ำซุปให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทแครอทที่ปั่นแล้วใส่หม้อ จากนั้นใส่เนื้อไก่ตามลงไป แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเปื่อยนุ่ม

 

 

เมนูซุปสีส้ม

ส่วนผสม

• มะเขือเทศ สับละเอียด ½ ถ้วย
• แครอท สับละเอียด ½ ถ้วย
• หัวหอมใหญ่ สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• นมแม่ หรือนมผงสำหรับทารก (ที่ลูกกิน) 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป 1½ ถ้วย
• ขนมปังชนิดต่างๆ ตามชอบ

วิธีทำ

1. ปั่นมะเขือเทศและแครอทกับน้ำซุปจนละเอียด แล้วกรองผ่านกระชอน และแยกกากออก
2. เทน้ำที่แยกไว้ลงในหม้อ นำไปตั้งไฟพอเดือด แล้วใส่หัวหอมใหญ่ลงไปเคี่ยวจนสุกนุ่ม
3. ยกออกจากเตา แล้วเติมนมผงหรือนมแม่ลงไปคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตักใส่ถ้วย กินคู่กับขนมปัง

 

 

เมนูซุปถั่วลันเตา

ส่วนผสม

• เมล็ดถั่วลันเตา ต้มสุกบดละเอียด ½ ถ้วย
• มันเทศ ต้มสุกบดละเอียด ¼ ถ้วย
• หอมหัวใหญ่ หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• นมแม่ หรือนมผงสำหรับทารก (ที่ลูกกิน) 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป 1 ถ้วย

วิธีทำ

1. ผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันมะกอกจนมีกลิ่นหอม
2. ใส่มันเทศและเมล็ดถั่วลันเตาลงไปผัดพอเข้ากัน ตามด้วยนมผง (หากเป็นยมแม่อย่าเพิ่งใส่)
3. เติมน้ำซุปตั้งไฟเคี่ยวจนถั่วลันเตาเปื่อยนุ่ม พักให้อุ่น
4. ครูดส่วนผสมทั้งหมดผ่านกระชอนหรือบด้วยหลังช้อน (หากแห้งเกินไป ให้เติมน้ำซุปเพิ่มได้) จากนั้นราดด้วยนมแม่ พร้อมป้อนให้ลูกน้อย

 

เมนูมันสีชมพู

ส่วนผสม

• มันฝรั่ง ต้มสุกบดละเอียด ½ ถ้วย
• บีตรูต ต้มสุกบดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่ สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• นมแม่ หรือนมผสมที่ลูกกิน 4 ช้อนโต๊ะ
• เนยสดชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น ¼ ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผัดหอมหัวใหญ่กับเนยจนมีกลิ่นหอม
2. ใส่มันฝรั่งและบีตรูตลงไปผัดพอเข้ากัน
3. เติมน้ำนมผสมและเกลือลงไปคนจนเป็นเนื้อเดียวกัน (หากเป็นน้ำนาแม่ให้ยกลงจากเตาก่อนและค่อยราลงไปคนผสมจนเข้ากัน)
4. จากนั้นตักใส่ถ้วย พักให้อุ่นก่อนป้อนเจ้าตัวเล็ก

 

เมนูมันบดพลังตับ

ส่วนผสม

• มันฝรั่ง นึ่งสุกบดละเอียด 100 กรัม (ประมาณ 1 หัว)
• ตับไก่ต้มสุกสับละเอียด ¼ ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่าสำหรับละลายแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป ½ ถ้วย

วิธีทำ

1. ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้
2. บดมันฝรั่งให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วตักใส่ถ้วย
3. ตั้งน้ำซุปให้ร้อน ใส่ตับไก่ที่ต้มแล้วลงไปเคี่ยวจนงวด
4. เติมแป้งข้าวโพดที่ละลายไว้ลงไปคนจนข้นเหนียว แล้วตักราดในถ้วยที่มีมันฝรั่ง
5. จากนั้นนำไปอบในไมโครเวฟอีกครั้ง พักให้อุ่น ก่อนป้อนให้ลูกน้อย

 

อ่านต่อบทความอื่นน่าสนใจ คลิก :

• 12 เมนู อาหารเด็ก 6 เดือน กับสูตรอร่อยเพื่อลูกวัยเริ่มกิน!
• เปิด 5 เมนูอาหารเช้าลูก ไข่และขนมปัง
• 7 เมนูอาหารและขนม สำหรับเด็กแพ้อาหาร
• 7 เมนู อาหารเช้าสำหรับเด็กในวัยเรียน สูตรทำง่ายครบ 5 หมู่

---

ขอบคุณข้อมูลและภาพจากหนังสืออมรินทร์ CUSINE : อาหารเด็กเล็ก สำหรับลูกรักตั้งแต่แรกเกิด – 1ขวบ