บอลเม่นเล่นกล (1 ขวบ+)

“เมนูน่าสนุก ให้เด็กๆ ได้หยิบเข้าปากเองได้ ข้าวนุ่มๆ จิ้มกับน้ำจิ้มหวาน ช่วยให้กินง่าย”

สำหรับเด็กวัย 1 ขวบขึ้นไป

ส่วนผสม สำหรับ 3 – 4 ที่

เตรียม 10 นาที ปรุง 20 นาที

1. หมูติดมันบด  1  ถ้วย

2. วุ้นเส้น  1  ถ้วย

3. ผักโขมลวกสับละเอียด  ¼  ถ้วย

4. แป้งข้าวโพด  1  ช้อนโต๊ะ

5. ซีอี๊วขาว  1  ช้อนโต๊ะ

6. กระเทียมและรากผักชีตำ  2  ช้อนชา

7. พริกไทยป่นเล็กน้อย

8. ข้าวสาร  ½  ถ้วย

9. น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยสำหรับเสิร์ฟ

 

วิธีทำ

1. แช่วุ้นเส้นในน้ำให้นิ่ม ตัดให้สั้นผสมกับหมูบด ผักโขม แป้งข้าวโพด ซีอ๊วขาว กระเทียมและรากผักชี พริกไทย คนให้เข้ากันดี หมักไว้ 30 นาที และแช่ข้าวสารในน้ำให้นิ่ม
2. ปั้นหมูที่หมักไว้เป็นรูปเม่นหรือเป็นก้อนกลมเท่าลูกชิ้น สรงข้าวสารขึ้นให้สะเด็ดน้ำ นำหมูที่ปั้นไว้ลงคลุกให้ข้าวติดทั่ว นำไปนึ่งให้สุกประมาณ 20 นาที
3. จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยงาดำ เสิร์ฟกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย

 

♥ Cooking Tip ♥

หมูหมักสูตรนี้ดัดแปลงทำได้หลายเมนู สามารถนำไปทำเป็นต้มจืด ปั้นเป็นก้อนคลุกแป้งสาลีหรือเกล็ดขนมปังทอดก็ได้ เมื่อหมักไว้แล้วเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 3 วัน

 

บทความและภาพโดย: กองบรรณาธิการนิตยสารเรียลพาเรนติ้ง