สร้างสมองลูกให้เติบโตดีตั้งแต่ขวบปีแรก! ด้วย DHA และสารอาหารตั้งต้นบำรุงระบบประสาท
คุณแม่ทราบไหมคะว่า ทำไมช่วงวัย 1 ขวบขึ้นไป ถึงเป็นวัยที่ลูกดูซึมซับเรื่องราวรอบตัวได้รวดเร็วจนน่าตกใจ? นั่นเป็นเพราะช่วงเวลาตั้งแต่แรกเกิดจนถึง 3 ขวบปีแรก ถือเป็น “ช่วงเวลาทอง” (Golden Period) ของการพัฒนาสมองค่ะ ในวัยนี้สมองของเด็กจะมีการสร้างเครือข่ายจุดเชื่อมต่อเซลล์ประสาทนับล้านๆ จุดอย่างรวดเร็ว เพื่อรองรับการเรียนรู้ การจดจำ และพัฒนาการในทุกๆ ด้าน การได้รับโภชนาการที่ถูกต้องและเพียงพอ โดยเฉพาะสารอาหารบำรุงสมองอย่าง DHA ในช่วงเวลานี้ จึงเปรียบเสมือนการวางรากฐานสติปัญญาที่แข็งแกร่งให้กับลูกรักในระยะยาว
เจาะลึกกลไกสมอง ทำไมร่างกายถึงขาด DHA ไม่ได้?
หลายท่านอาจเคยได้ยินชื่อ DHA หรือ Docosahexaenoic acid กันมาบ้างแล้ว ทราบไหมคะว่า DHA คือหนึ่งในกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีบทบาทสำคัญต่อการพัฒนาสมองและจอประสาทตา และมีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำงานของเซลล์ในร่างกาย แต่ข้อจำกัดคือ ร่างกายสามารถสร้างได้ในปริมาณจำกัด จึงจำเป็นต้องได้รับเพิ่มเติมจากอาหาร
หากเรามองลึกลงไปถึงระดับเซลล์ DHA จะเป็นส่วนประกอบหลักที่อยู่บริเวณเยื่อหุ้มเซลล์ โดยจะเข้าไปช่วยทำให้เยื่อหุ้มเซลล์และช่องว่างระหว่างเซลล์มีความยืดหยุ่นและลื่นไหล กลไกนี้เองค่ะที่ทำให้เซลล์ประสาทสามารถส่งและรับสัญญาณไฟฟ้าเพื่อสื่อสารกันได้ง่ายขึ้น เร็วขึ้น และมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น ในทางกลับกัน หากร่างกายมีระดับ DHA ในสมองหรือดวงตาต่ำ ก็จะส่งผลให้การส่งสัญญาณระหว่างเซลล์ทำงานได้ช้าลง ซึ่งอาจกระทบต่อการมองเห็น หรือทำให้การทำงานและการประมวลผลของสมองสะดุดลงได้ค่ะ
เช็กลิสต์สารอาหารดีต่อสมองของเด็ก
เมื่อสมองต้องทำงานหนักในการสร้างเครือข่าย ร่างกายจึงต้องการ “สารอาหารตั้งต้น” ที่จะเข้าไปบำรุงระบบประสาทและสมองโดยตรง ซึ่งไม่ได้มีแค่ตัวใดตัวหนึ่ง แต่ต้องอาศัยการทำงานร่วมกัน ดังนี้ค่ะ
- ดีเอชเอ (DHA): กรดไขมันจำเป็นที่สำคัญของสมองและจอประสาทตา การได้รับดีเอชเอในปริมาณที่เหมาะสมและเพียงพอ จะช่วยสนับสนุนการเรียนรู้และจดจำ
- สฟิงโกไมอีลิน (Sphingomyelin): กลุ่มไขมันดีที่เป็นส่วนประกอบสำคัญในการสร้าง ‘ปลอกหุ้มไมอีลิน’ ซึ่งเปรียบเสมือนฉนวนหุ้มสายไฟในสมอง ช่วยให้เซลล์ประสาทส่งต่อข้อมูลได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลูกจึงประมวลผลและเรียนรู้สิ่งต่างๆ ได้เร็วขึ้น
- โอเมก้า 3,6,9 (Omega 3,6,9): มีบทบาทสำคัญในการทำงานของเซลล์สมองและระบบต่างๆของร่างกาย
- Vitamin B12 (วิตามินบี 12): มีส่วนช่วยในการทำงานปกติของระบบประสาทและสมอง
ไขข้อข้องใจ กิน DHA อย่างไรให้ได้ผลจริง?
คุณแม่หลายท่านทราบดีว่า DHA มีประโยชน์ แต่รู้หรือไม่คะว่า ดีเอชเอแต่ละชนิดไม่เหมือนกัน ดีเอชเอรูปแบบทั่วไปบางชนิดอาจเสื่อมสลายได้ไว หรือร่างกายนำไปใช้ได้ช้า ทำให้ลูกได้รับประโยชน์ไม่เต็มที่
ในปัจจุบันมีเทคโนโลยีการกักเก็บสารอาหารอย่าง Encapsulated DHA (Micro-Encapsulation) ซึ่งเป็นเทคโนโลยีที่ช่วยล็อคคุณค่าทางโภชนาการของดีเอชเอเอาไว้ ข้อดีของเทคโนโลยีนี้คือ จะช่วยป้องกันการเสื่อมสลายและกลบกลิ่นคาวของน้ำมันปลา ทำให้เด็กกินง่าย ที่สำคัญคือ”แตกตัวเป็นอนุภาคขนาดเล็ก” เมื่อเข้าสู่กระเพาะอาหาร และเคลื่อนที่ไปยังลำไส้เล็กเพื่อการย่อยและดูดซึม ช่วยให้ร่างกายสามารถนำ DHA ไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
โภชนาการที่ดี คือจุดเริ่มต้นของการเรียนรู้อย่างสมวัย
การส่งเสริมให้ลูกมีพัฒนาการสมองที่เหมาะสมตามวัย เริ่มต้นได้ง่ายๆ จากมื้ออาหารในทุกๆ วันค่ะ โดยเฉพาะเด็กวัย 1 ขวบขึ้นไป คุณแม่สามารถดูแลให้ลูกได้รับโภชนาการที่หลากหลาย ครบ 5 หมู่ ในสัดส่วนที่เหมาะสม โดยเน้นเพิ่มเติมแหล่งอาหารที่มีประโยชน์ต่อสมองและการเรียนรู้อย่าง DHA เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาทู กุ้ง สาหร่าย และไข่ไก่ เป็นต้น
นอกจากนี้ การเสริมด้วยผลิตภัณฑ์นมสำหรับเด็กวัย 1 ปีขึ้นไป ที่มีการเสริมสารอาหารสำคัญก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่สะดวกมากขึ้นสำหรับคุณแม่ในการช่วยเติมเต็มสารอาหารที่จำเป็นในแต่ละวัน เพื่อสนับสนุนการทำงานตามปกติของระบบประสาทและสมอง ให้ลูกรักพร้อมเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ ได้อย่างเต็มศักยภาพค่ะ
Reference :
- กินปลาสมองดี, คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล
- สมองดีเริ่มที่นมแม่, คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล
- DHA (Docosahexaenoic Acid): A Detailed Review, healthline
- Lauritzen L, et al. The essentiality of long chain n-3 fatty acids in relation to development and function of the brain. Prog Lipid Res. 2016.
- Koletzko B, et al. Should infants, children, and adolescents consume long-chain polyunsaturated fatty acids? Ann Nutr Metab. 2020.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Amarin Baby & Kids Editor’s Choice : โฟร์โมสต์ โอเมก้า สมาร์ท ซูเปอร์ โกลด์ 1+
นมกล่องรสจืดสำหรับเด็ก 1 ขวบขึ้นไป ที่รวมสารอาหารสำคัญไว้ครบจบในกล่องเดียว ออกแบบมาเพื่อสนับสนุนการเติบโตสมวัยทั้งร่างกาย สมอง และระบบภูมิคุ้มกัน
• ใยอาหารธรรมชาติ 2’FL และ GOS
• DHA สูงถึง 30 มก.
• สฟิงโกไมอีลิน เพิ่มขึ้น +175%
• วิตามิน B12, วิตามิน C และแคลเซียมสูง
ตัวช่วยที่คุณแม่มั่นใจ เลือกลูกรักเคียงข้างทุกก้าวของการเติบโตอย่างมั่นใจในทุกวัน
