ปัญหาลูก เลือกกิน ต้องแก้ไขอย่างไร?

ปัญหาลูก “เลือกกิน” ต้องแก้ไขอย่างไร?

การเลือกกินเป็นความชอบของแต่ละบุคคล เราไม่สามารถห้ามลูกไม่ให้กินหรือบังคับให้กินตามใจพ่อแม่ได้ เพราะเด็กแต่ละคนมีต่อมรับรสไม่เหมือนกัน เด็กที่ต่อมรับรสโตจะรับรู้รสชาติอาหารได้ดีมาก รสชาติต่างกันนิดหน่อยเขาก็รู้  นพ.พงษ์ศักดิ์ น้อยพยัคฆ์ กุมารแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านพัฒนาการและพฤติกรรม ไม่แนะนำให้ใช้วิธีบังคับลูกให้กินอาหารมีประโยชน์ แต่คุณหมอมีเคล็ดลับให้คุณพ่อคุณแม่ค่อยๆ ปรับเปลี่ยนอาหารที่ลูกน้อยไม่ชอบให้กลายเป็นจานโปรดของเด็กๆ ดังนี้ค่ะ

“food chain” หรือห่วงโซ่อาหาร เพื่อพัฒนาอาหารให้หลากหลาย

แม้จะใช้คำเดียวกับคำว่า “ห่วงโซ่อาหาร” ในระบบนิเวศ แต่ความหมายของนักจิตวิทยาพัฒนาการคือ การพัฒนาการกิน อาหารของลูกให้หลากหลายอย่างค่อยเป็นค่อยไป โดยเริ่มจากสิ่งที่ลูกชอบ วิธีของคุณหมอทำตามได้ไม่ยาก มีขั้นตอนดังนี้ค่ะ

1. สังเกตลูก

พ่อแม่ต้องสังเกตว่าลูกชอบกินอะไร เช่น ลูกชอบกินหมูทอด

2. แยกองค์ประกอบ

แยกองค์ประกอบของสิ่งที่ลูกชอบ ในที่นี้แยกได้ 2 อย่างคือ หมูและของทอด

3. ใช้ความสร้างสรรค์พลิกแพลง  

ผสมผสานสิ่งที่ลูกชอบ กับสิ่งที่อยากให้ลูกกิน เช่น แม่อยากให้ลูกกินผัก ก็ลองนำผักไปทอด จะลองให้กินไก่ทอด ปลา  ทอดด้วยก็ทำได้ง่าย หรือไม่อยากให้ลูกกินของทอด ก็ลองนำหมูไปตุ๋น ไปต้ม ไปผัด หรือไปทำอาหารด้วยกรรมวิธีอื่นที่ไม่ใช่การทอด เพียงแค่นี้ลูกก็จะกินอาหารได้หลากหลายมากขึ้นแล้วค่ะ

4. ขยายวงจรอาหารให้หลากหลาย  

เมื่อลูกกินอาหารที่เกิดจากการผสมผสานกับสิ่งที่ลูกชอบได้โดยง่ายแล้ว ค่อยขยายไปสู่อาหารที่เขาไม่ค่อยกิน จากที่เคยกิน หมูทอด มากินผักทอด แล้วค่อยไปกินผักต้ม หรือจากหมูทอด มาเป็นหมูต้ม แล้วก็เปลี่ยนมาลองให้กินไก่ต้ม

บทความแนะนำ คลิก>> เมนูอาหารน่ารัก 360 เมนู แก้ปัญหาลูกน้อยกินยาก

และคุณหมอยังได้แนะนำถึงคุณพ่อคุณแม่ว่า อย่าไปยัดเยียดให้ลูกกินสิ่งที่มีประโยชน์ แต่เขาไม่ชอบโดยทันที นอกจากจะ เป็นการฝืนบังคับซึ่งอาจทำให้ลูกงอแงแล้ว ยังอาจทำให้เขามีทัศนคติไม่ดีกับการกิน คือไม่กล้าลองกินสิ่งที่ไม่คุ้นเคยหรือไม่ชอบ ทำให้ไม่ชอบอาหารชนิดนั้นไปจนโต

ได้รู้แบบนี้แล้วครอบครัวไหนที่กำลังเผชิญหน้ากับปัญหาลูกเลือกกิน ลองนำวิธีที่คุณหมอแนะนำนี้ไปปรับใช้แก้ไขพฤติกรรมการกินของลูกๆ ที่บ้านกันดู เชื่อว่าจะสามารถค่อยๆ ปรับแก้ไขได้อย่างแน่นอนค่ะ

อ่านต่อ 7 วิธีจัดการลูกเลือกกิน กินยาก หน้า 3