รู้จัก นมสกัดจากเนื้อไก่

ข้อดีของนมที่สกัดจากเนื้อไก่ คือ ใช้ทดแทนนมวัว นมแพะ หรือนมถั่วในกรณีที่ลูกมีปัญหาแพ้นมดังกล่าว ราคาไม่แพงเหมือนกับนมสำหรับเด็กแพ้จากต่างประเทศ และรสชาติพอใช้ กินไม่ยาก เป็นสารอาหารที่ผลิตโดยกรรมวิธีพิเศษจากเนื้ออกไก่นำมาต้ม แล้วทำให้ละเอียดโดยการปั่นแล้วแช่แข็งทันที การเก็บจึงต้องมีตู้แช่แข็ง และมีจำหน่ายที่โรงพยาบาลศิริราชเท่านั้น

 
นมดังกล่าวมีการเติมวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ คล้ายกับที่เติมในนมผง ซึ่งใช้ค่าต่างๆ ที่อยู่ในนมแม่เป็นมาตรฐาน แต่น่าเสียดายที่ปัจจุบันยังไม่สามารถสร้างสารเลียนแบบสารอาหารที่มีอยู่ในนมแม่ได้ครบถ้วนทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็น ดีเอชเอ (ชนิดที่ลูกเอาไปใช้ประโยชน์ได้จริง ไม่ใช่ชนิดเติมอยู่ในนมผงซึ่งเป็นสารสังเคราะห์) เม็ดเลือดขาว ฮอร์โมน เอนไซม์  หรือภูมิต้านทานโรค

 
การกินนมแม่จึงมีประโยชน์มากกว่านมไก่ แต่หากลูกแพ้อาหารบางอย่างที่ส่งผ่านทางน้ำนมแม่จะทำให้เกิดอาการแพ้ได้ แม่จึงต้องงดอาหารที่ทำให้ลูกแพ้

 
ผลข้างเคียงของนมไก่ ยังอยู่ในขั้นติดตามเก็บข้อมูลอยู่ค่ะ เพราะเพิ่งเริ่มผลิตใช้มาประมาณ 10 กว่าปี ในเรื่องของไข้หวัดนก น่าจะปลอดภัย เพราะผ่านกระบวนการกำจัดเชื้ออย่างดี ส่วนเรื่องฮอร์โมนตกค้าง ต้องตามดูกันต่อไป

 
เคยมีกรณีที่เด็กกินนมไก่แล้วพบว่าในปัสสาวะมีตะกอนของแคลเซียมออกซาเลตเพิ่มขึ้น เกิดเป็นตะกอนสีส้มติดอยู่ที่ผ้าอ้อม (ตะกอนแคลเซียมออกซาเลตพบในโรคนิ่ว) ทำให้ต้องหยุดกินไปค่ะ

 

 

บทความโดย: แพทย์หญิงสุธีรา เอื้อไพโรจน์กิจ กุมารแพทย์ ผู้เชี่ยวชาญด้านทารกแรกเกิด

ข้อดีของนมที่สกัดจากเนื้อไก่ คือ ใช้ทดแทนนมวัว นมแพะ หรือนมถั่วในกรณีที่ลูกมีปัญหาแพ้นมดังกล่าว ราคาไม่แพงเหมือนกับนมสำหรับเด็กแพ้จากต่างประเทศ และรสชาติพอใช้ กินไม่ยาก เป็นสารอาหารที่ผลิตโดยกรรมวิธีพิเศษจากเนื้ออกไก่นำมาต้ม แล้วทำให้ละเอียดโดยการปั่นแล้วแช่แข็งทันที การเก็บจึงต้องมีตู้แช่แข็ง และมีจำหน่ายที่โรงพยาบาลศิริราชเท่านั้น

 
นมดังกล่าวมีการเติมวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ คล้ายกับที่เติมในนมผง ซึ่งใช้ค่าต่างๆ ที่อยู่ในนมแม่เป็นมาตรฐาน แต่น่าเสียดายที่ปัจจุบันยังไม่สามารถสร้างสารเลียนแบบสารอาหารที่มีอยู่ในนมแม่ได้ครบถ้วนทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็น ดีเอชเอ (ชนิดที่ลูกเอาไปใช้ประโยชน์ได้จริง ไม่ใช่ชนิดเติมอยู่ในนมผงซึ่งเป็นสารสังเคราะห์) เม็ดเลือดขาว ฮอร์โมน เอนไซม์  หรือภูมิต้านทานโรค

 
การกินนมแม่จึงมีประโยชน์มากกว่านมไก่ แต่หากลูกแพ้อาหารบางอย่างที่ส่งผ่านทางน้ำนมแม่จะทำให้เกิดอาการแพ้ได้ แม่จึงต้องงดอาหารที่ทำให้ลูกแพ้

 
ผลข้างเคียงของนมไก่ ยังอยู่ในขั้นติดตามเก็บข้อมูลอยู่ค่ะ เพราะเพิ่งเริ่มผลิตใช้มาประมาณ 10 กว่าปี ในเรื่องของไข้หวัดนก น่าจะปลอดภัย เพราะผ่านกระบวนการกำจัดเชื้ออย่างดี ส่วนเรื่องฮอร์โมนตกค้าง ต้องตามดูกันต่อไป

 
เคยมีกรณีที่เด็กกินนมไก่แล้วพบว่าในปัสสาวะมีตะกอนของแคลเซียมออกซาเลตเพิ่มขึ้น เกิดเป็นตะกอนสีส้มติดอยู่ที่ผ้าอ้อม (ตะกอนแคลเซียมออกซาเลตพบในโรคนิ่ว) ทำให้ต้องหยุดกินไปค่ะ

 

 

บทความโดย: แพทย์หญิงสุธีรา เอื้อไพโรจน์กิจ กุมารแพทย์ ผู้เชี่ยวชาญด้านทารกแรกเกิด

เรื่องที่คนอ่านมากสุด

keyboard_arrow_up