3 เมนูเห็ดเข็มทอง ลูกน้อยอร่อยแถมได้ประโยชน์

 

3 เมนูเห็ดเข็มทอง เมนูเด็ดที่ลูกต้องปลื้ม!

สำหรับเมนูที่ทีมงานนำมาเสนอในวันนี้นั้น มีจำนวนทั้งสิ้น 3 เมนูเห็ดเข็มทอง ด้วยกันค่ะ แต่ละเมนูทำง่ายไม่ยุ่งยาก จะมีอะไรบ้างนั้นรีบเตรียมกระดาษปากกาให้พร้อม แล้วมาจดส่วนผสม ขั้นตอน และวิธีการทำไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ

เมนูแรก: เมนูเห็ดเข็มทอง ซอสมะขาม

ส่วนผสม 
• เห็ดเข็มทอง
• แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
• น้ำเย็นจัด 1/2 ถ้วย
• น้ำมะขามเปียก
• น้ำตาลปี๊บ
• ซีอิ๊วขาว

ขั้นตอนการทำ
1. ให้คุณแม่นำเห็ดเข็มทองตัดโคนออกโดยให้เหลือความยาวประมาณ 3 – 4 นิ้ว จากนั้นให้ยีออกเป็นเส้น ๆ ค่ะ
2. เสร็จแล้วให้เริ่มทำการผสมแป้งทอดกรอบและน้ำเย็นจัดเข้าด้วยกัน
3. ตั้งกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อน นำเห็ดเข็มทองทีละน้อยชุบแป้ง บีบน้ำแป้งออกหมาด ๆ แล้วนำลงทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
4. การทำซอสมะขามก็ไม่ยากนะคะ ให้นำน้ำมะขามเปียกผสมกับน้ำต้มสุก น้ำตาลปี๊บ และซีอิ๊วขาว ชิมรสให้ได้รสเปรี้ยวเค็มหวาน เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ แต่ถ้าหากลูกไม่ชอบซอสมะขามละก็ คุณพ่อคุณแม่อาจจะใช้ซอสมะเขือเทศ หรือซอสบ๊วยหวาน ก็ได้นะคะ ไม่ว่ากันค่ะ

ขอขอบคุณสูตรเด็ดจาก  คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม