พาสต้ากรีนครีม (2 ขวบ+)

“เมนูทำง่ายและช่วยให้เด็กๆ กินผักได้มากขึ้น มีรสอร่อยหอมมัน ไม่แพ้ซอสครีมทั่วไปแน่นอน”

สำหรับเด็กวัย 2 ขวบขึ้นไป

 

ส่วนผสม สำหรับ 2 ที่       

  1. เส้นพาสต้า  60-80  กรัม
  2. ผักโขมลวกสุกหั่นหยาบ  ½  ถ้วย
  3. บร็อกโคลีต้มสุกหั่นชิ้นเล็ก  ½  ถ้วย
  4. เห็ดฟางผ่าซีก (สำหรับผัด)  2-3  ดอก
  5. หอมใหญ่สับหยาบ  2  ช้อนโต๊ะ
  6. ไก่บด  2  ช้อนโต๊ะ
  7. เห็ดฟางหั่นชิ้นเล็ก (สำหรับปั่นทำครีม)  3-4  ดอก
  8. เนยสดชนิดเค็ม  2  ช้อนโต๊ะ
  9. แป้งสาลีเอนกประสงค์  1 ½  ช้อนโต๊ะ
  10. นมสดรสจืด  ¾  ถ้วย
  11. ไธม์อบแห้ง  ¼  ช้อนชา
  12. น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย สำหรับเคล้าเส้น
  13. บร็อกโคลีต้มสุกหั่นชิ้นเล็ก สำหรับตกแต่ง

 

วิธีทำ

  1. ต้มเส้นพาสต้าให้สุก (ดูเวลาต้มที่ข้างซอง) เคล้าน้ำมันเล็กน้อย เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน พักไว้
  2. ตั้งเนย 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยไฟกลาง รอให้ร้อน เห็ดฟางผ่าซีกลงผัดให้สุก ตักขึ้น พักไว้
  3. ใส่เนยที่เหลือลงไป รอให้ร้อน ใส่หอมใหญ่ผัดให้สุก ตามด้วยไก่บด เห็ดฟางหั่นชิ้นเล็ก บร็อกโคลี ผักโขม และไธม์ลงผัดให้หอม ใส่แป้งลงผัดให้เข้ากัน เติมนม รอให้ร้อนแล้วปิดเตา
  4. ปั่นส่วนผสมให้ละเอียดเนียน แล้วเทใส่กระทะใบเดิม รอให้ร้อน ใส่เห็ดในข้อ 2 ลงผัดอีกครั้งให้เข้ากัน ปิดเตา
  5. ตักราดบนเส้นพาสต้าที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยบร็อกโคลีต้มสุก

 

♥ Cooking Tip ♥

เปลี่ยนจากเนื้อไก่เป็นเนื้อปลาชนิดตามชอบได้

 

บทความและภาพโดย: กองบรรณาธิการนิตยสารเรียลพาเรนติ้ง

เรื่องที่คนอ่านมากสุด

keyboard_arrow_up