แกงบวดฟักทองหรรษา (6 เดือน+)

อาหารบดมักเป็นอาหารแข็งประเภทแรกที่ลูกกิน ดังนั้นเราต้องเลือกสารอาหารในรูปแบบของผักและผลไม้ที่มีประโยชน์ … อย่าง ฟักทอง ที่มีเนื้อส้มชวนรับประทาน อุดมไปด้วยสารแคโรทีนอยด์ที่ช่วยพัฒนาระบบการมองเห็นและต้านอนุมูลอิสระ อีกทั้งยังมีเส้นใย วิตามินซี และสังกะสีสูงอีกด้วย ฟักทองช่วยเรื่องระบบขับถ่ายและรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง เรามีจึงสูตรอาหารที่จะเปลี่ยนฟักทองที่แสนจะธรรมดาให้กลายเป็นอาหารเด็กโฮมเมดที่รับรองว่าลูกคุณจะติดใจ

“ฟักทองนึ่งสุกบดจนเนียน ใส่น้ำกะทิและน้ำตาลมะพร้าวเคี่ยวจนเข้ากันหอมกรุ่นใส่ชามหยอดด้วยกะทิและงาดำคั่วบด”

สำหรับเบบี๋วัย 6 เดือนขึ้นไป

เวลาปรุง 30 นาที

ส่วนผสม สำหรับ 2 – 3 ที่

1. ฟักทองนึ่งบด  1  ถ้วย
2. หางกะทิ  1  ถ้วย
3. หัวกะทิ  2  ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลมะพร้าว  1  ช้อนโต๊ะ
5. เกลือเล็กน้อย
6. งาดำคั่วบดละเอียดสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. นำหางกะทิตั้งไฟอ่อนพอเดือด อย่าให้แตกมัน
2. ใส่น้ำตาลมะพร้าว เกลือ แล้วคนจนละลาย
3. ใส่ฟักทองบดลงไป คนให้เข้ากันจนเนียน พักไว้
4. นำหัวกะทิมาใส่หม้อตั้งไฟอ่อน จนร้อนสุกแต่อย่าให้แตกมัน ใส่เกลือเล็กน้อย
5. ตักฟักทองในชามมาหยอดหัวกะทิ แล้วโรยด้วยงาดำคั่วบด

---

บทความและภาพโดย: กองบรรณาธิการนิตยสารเรียลพาเรนติ้ง