DHA คืออะไร สำคัญต่อร่างกายและสมองลูกแค่ไหน?
Docosahexanoic acid หรือ DHA เป็น กรดไขมัน โอเมก้าสามชนิดหนึ่ง มีบทบาทสำคัญต่อระบบต่าง ๆ ของร่างกาย โดยเฉพาะพัฒนาการของระบบประสาทและสมอง จอประสาทตา ปกติเราจะได้รับ DHA จากการบริโภคอาหารทะเล โดยเฉพาะปลาทะเล แต่หากมีข้อจำกัดในการบริโภคปลาทะเล ปัจจุบันก็จะมีผลิตภัณฑ์บางชนิดที่เสริม DHA เข้าไปเพื่อให้ง่ายต่อการบริโภคและได้รับสารอาหาร เช่น นม ซึ่งการได้รับ DHA และโอเมก้าสามชนิดอื่น ๆ ไม่เพียงพอ อาจส่งผลให้พัฒนาการของสมองไม่เป็นไปอย่างที่ควรได้
กินอาหารที่มี Omega 3 เท่ากับกิน DHA จริงไหม?
กรดไขมัน โอเมก้า 3 เป็นสารอาหารคนละชนิดกันกับ DHA โดยในความเป็นจริงแล้ว โอเมก้า 3 สำคัญ 2 ชนิด Alpha linoleic acid (ALA) และ Eicosapentaenoic acid (EPA) เป็นสารตั้งต้นที่จะเปลี่ยนไปเป็น DHA แต่กระบวนการนี้จะเกิดน้อยมากจนไม่สามารถสร้าง DHA ให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ดังนั้น กินอาหารที่ได้โอเมก้า 3 จึงไม่สามารถทดแทน DHA ได้ เราจึงจำเป็นต้องกินอาหารที่มี DHA ให้เพียงพอต่อร่างกาย
กรดไขมันโอเมก้าสาม เป็นกรดไขมันที่แบ่งออกได้เป็นหลายชนิด เช่น ALA (Alpha-linoleic acid) EPA (Eicosapentaenoic acid) และ DHA ซึ่งเป็นโอเมก้าสามชนิดที่ออกฤทธิ์และมีงานวิจัยรองรับชัดเจนว่า มีผลต่อพัฒนาการและสุขภาพ ดังนั้น จึงแนะนำให้ได้รับกรดไขมันโอเมก้าสามจากแหล่งอาหารที่หลากหลายเป็นประจำ ทั้งจากแหล่งอาหารทะเล เช่น ปลาต่าง ๆ ที่มี DHA ถั่วนานาชนิด และเลือกใช้น้ำมันพืชบางประเภท เช่น น้ำมันวอลนัท น้ำมันมะกอก น้ำมันงา ซึ่งจะให้ ALA และ EPA ซึ่งจะทำให้ได้รับโอเมก้าสามที่หลากหลายชนิดมากขึ้น
ข้อมูลอ้างอิง
เรื่องอื่น ๆ ที่น่าสนใจ – โฟร์โมสต์ โอเมก้า สมาร์ท โกลด์ ตอบโจทย์ พัฒนาการรอบด้านของลูกวัยขวบ+
