เมนูแกงจืด

เมนูแกงจืด ทำง่าย เด็กๆชอบ ซดคล่องคอ

Alternative Textaccount_circle
event
เมนูแกงจืด
เมนูแกงจืด

เมนูแกงจืด ทำง่าย เด็กๆชอบ ซดคล่องคอ

แกงจืดหัวไชเท้ากระดูกหมู

แกงจืดหัวไชเท้ากระดูกหมู
แกงจืดหัวไชเท้ากระดูกหมู ขอบคุณภาพจากเวบ https://bestreview.asia

วัตถุดิบ

  • กระดูกหมูอ่อน
  • หัวไชเท้า
  • แครอท
  • ขึ้นฉ่าย
  • รากผักชี
  • กระเทียม
  • พริกไทยป่น
  • น้ำตาลทราย
  • ซอสปรุงรส
  • เกลือป่น

วิธีทำ

ล้างกระดูกหมูให้สะอาด (หากใครกลัวคาว สามารถนำมาขยำกับเกลือแล้วล้างน้ำเปล่า) ต่อมาหั่นหัวไชเท้า และแครอทเป็นแว่น ๆ ขนาดพอดีคำ จากนั้นตั้งน้ำ พอน้ำเริ่มเดือดใส่ กระเทียม รากผักชี และเกลือป่นลงไป รอจนน้ำเดือดจัด ค่อย ๆ ใส่กระดูกหมู (ขั้นตอนนี้ห้ามคน เพราะจะทำให้น้ำซุปคาว) จากนั้นหรี่ไฟอ่อน แล้วตุ๋นต่อจนกระดูกหมูเปื่อย แล้วก็ใส่หัวไชเท้ากับแครอทลงไปต้มต่อจนสุก จากนั้นปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ชิมรสตามชอบ เมื่อได้รสชาติที่ชอบแล้ว ปิดแก๊ส แล้วโรยด้วยขึ้นฉ่าย

 

แกงจืดสาหร่ายใส่ปลากะพง

แกงจืดสาหร่ายใส่ปลากะพง
แกงจืดสาหร่ายใส่ปลากะพง

วัตถุดิบ

  • ปลากะพงหั่นชิ้น
  • สาหร่ายวากาเมะแช่น้ำให้นิ่ม
  • ต้นหอมหั่นท่อน
  • ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
  • ซีอิ๊วขาว
  • เกลือป่น
  • รากผักชีบุบพอแตก
  • กระเทียมบุบพอแตก
  • พริกไทยเม็ดบุบพอแตก
  • น้ำเปล่า

วิธีทำ

ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย พอหอม ใส่ปลากะพง ต้มต่อพอสุก ใส่สาหร่ายวากาเมะ ต้มต่อจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือป่น ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ โรยต้นหอม ขึ้นฉ่าย จัดเสิร์ฟ

 

ซี่โครงหมูต้มเยื่อไผ่มะพร้าวอ่อน

ซี่โครงหมูต้มเยื่อไผ่มะพร้าวอ่อน
ซี่โครงหมูต้มเยื่อไผ่มะพร้าวอ่อน

วัตถุดิบ

  • ซี่โครงหมูหั่นชิ้น
  • เยื่อไผ่
  • รากผักชี
  • กระเทียมกลีบใหญ่
  • พริกไทยเม็ดบุบพอแตก
  • น้ำมะพร้าวอ่อน
  • เนื้อมะพร้าวอ่อนขูดเป็นเส้น
  • เกลือป่นหยาบ
  • ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
  • น้ำเปล่า

วิธีทำ

แช่เยื่อไผ่ในน้ำเปล่าพอนุ่ม ล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 1 1/2นิ้ว ใส่น้ำเปล่า 6 ถ้วยตวง ซี่โครงหมู รากผักชี กระเทียม และพริกไทยลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง พอเดือดคอยช้อนฟองทิ้งจนน้ำใส เคี่ยวต่อพอซี่โครงหมูเปื่อยนุ่ม ใส่น้ำมะพร้าว เยื่อไผ่ เนื้อมะพร้าวอ่อน ปรุงรสด้วย เกลือป่น เคี่ยวต่อสักครู่ โรยขึ้นฉ่ายตักใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟ

 

มื้อเย็นนี้หากกำลังมองหา เมนูแกงจืด ลองทำตามสูตรที่ทีมกองบรรณาธิการ ABK นำมาฝากนี้ดูนะคะ ทำง่าย ซดร้อนๆกับข้าว คล่องคอ อร่อย

 

อ่านต่อบทความดี ๆ คลิก

เมนูเห็ดฟาง อร่อย ทำง่าย สุขภาพดี

เมนูวุ้นเส้น เหนียวนุ่ม อร่อยง่ายแถมไม่อ้วน กินดีได้ทุกวัน

เปิด เมนูกล้วย กับสูตรเมนูที่อร่อยง่ายแบบกล้วย ๆ

Finger Food หยิบจับ กระตุ้นลูกพัฒนาการดี

 

ขอบคุณข้อมูลจาก : คุณJane Chananticha จากเวบ https://bestreview.asia, https://www.maeban.co.th

 

เลี้ยงลูกให้ เก่ง ดี มีสุข ไปกับเรา คลิกติดตามที่

เรื่องที่คนอ่านมากสุด

keyboard_arrow_up